Fankels. ¿

J'ai (Tez cuire a, proportion qu'el'e iffcep-= iiîe , & la i.¡ í! z repoier. l ors quevous en.aurés niFiire , faites une fauceronfle avec du bçune, oîgnob, poivre.Vinaigre,la mettes par deflus,& fervés.yiiii YS façon,

Efïant cuite , mettez la egouter &reft oi i; r , & la fervez avec de l'oignonaché, de l'huile d oiive.&du vinaigre.h i . Hure cuAnire deux de Saumon,a la fiiliadeEflanc cuit, mettez-là avec huile , vi-naigre , creflon , ou autre telle faladeque vous vond és , Se câpres fi vous enavez , puis fervés.

85. Tens marimz,.

Habillés !es,.& coupez par tranches011 tronçons de l'épaifleur de troisdoigts, les picqués de doux, les mettesdans un pot avec du fel, poivre, vinai-gre , & quelques fui les de laurier.Couvres les bien, & lors que vous vou-drez vous en fervir faites deifalier vostronçons & enfuite cuire avec du vin..Serves les fees, ou avec une ftuierouf-fe alfiifouace de tout ce que vousyoudrés.