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Le Cuisinier françois, enseignant la manière de bien appréter & assaisonner toutes sortes de viandes grasses & maigres, lègumes,& patisseries : Revue, corr. & augm. d'un traité de confitures seiches & liquides, & autres delicatesses de bouche. Ensemble d'une table alphabetique des matieres
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i c X Le- Cutfijii.2?.

'Maeren fe de fo [féefarcie .Allo^ rbtie en ragoufi.

Alloue au court-boiiillon.Alloue à t-'efuyèe.

Lamp roye en ragoufilLamproye fur le gril en ragoufi.Lamproye à la frace douce.Anguilla rôtie i la fauce verte.Anguille a l'efuvee.

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en cervslafl »

Anguille en ragoufi.

Anguille de mer.

Anguille de mer à l'efiuvèe.Anguille de raer frite en rageufiAùmare au court bouillon.Aurnare a la fàuce blanche..Langoufle au coun-boüillon.Langoufie à la fiuce blanche.Jßrochet farcy .

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r ochet rôti à la broche ,

Maquereaux frais rôtis.Miarans frais rôtis.Har ans a laf atice ron (fe ,

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