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Le Cuisinier françois, enseignant la manière de bien appréter & assaisonner toutes sortes de viandes grasses & maigres, lègumes,& patisseries : Revue, corr. & augm. d'un traité de confitures seiches & liquides, & autres delicatesses de bouche. Ensemble d'une table alphabetique des matieres
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Fanqois,

tres en niqouji.

Huißrcs en baignets.

Muí fire s rôties.

Vi lain en raymfi.

V'dain au courtbciiil, ilain a l'eflwvle.

S oye s rôties & farcies.

S yes rôties fans fa rce.

Soy es a l'efiuvce.liarte aux en raçauft.

Barbeaux rôtis ,

Barbeaux au demi court bouillon.Barbeaux au court bouillon'.Barbeaux à l'efiuyèe.

Barlucs en caff rolle.

Limandes er¡ ca ¡hollé.

L i man des frit es .

Limandes frites au us d'yrance. -6

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flics en cafirolle.flies rôties.

acre ufe en ra/rouß.

IM acre v. fe au court bouillon»Macrcufe rôtie en ra?ouß.

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