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vineécamine,& le faites botiflir avecbeurre frais, peu de perfil & câpresachées, faites mitonner une cro fte ¡ep-un , & mettés par deffus un peu dechampignons ache's , & de la ch; k devive. Eftantbien mitonné , garrudasîï de vos vives, & le ra'gooil par d tifus,p.aii fer vés.

jé- P'otag^de K°tiget-Ii fc fait de même que celui de vives ;Serves le de même , Si g.arniiliz de ceqye vous aufés,

. Potage de Champignons farcit.

Il fe fait de même que celui ce laPrince île : garni île s le de vos champi-gnons farcis , & de laitances : rem-plirez le du meilleur de vosb¿ mijonsavec telle autre garniture que vouüvoudrés & fer vés.

j 8. Potage de laiU d*¿m.wdfs.

Vos amandes bittues^mettés les mi-tonner avec du lai£t, & line mie depain , puisles paiïrz & les aibUontiésde Tel & de fuere , lors que vous feréspreft de fervir , remettes y du iucte, &fêxvez.

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