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d'amandes : puis fervés.

4?. Put Age de fide lies.

, Pelez cinq ou lis oignons, & lesachez, tait.es lesboiiiiliravecde l'eau&:du beurre , écans cuits palf/z les dansun linge , & d;i bi iiillon , faites en- c.iire vr s fi Jelles , & lesallaifonnez defel & poivre, élans cuites , futes mi-tonner vôtre pain : & les garnifièz ,puis fervez.

44. Tot age de rz,.

Faites blanchir vôtre riz , & étansbien net, faites ie crever dans l'eau oudu lait, f a.es it cuire : étant cuit pre-nez en a proportion , & le pailèz pourfaire vôtre bouillon. EftantaiFajfonnécomme les tideiies,faites mitonneivô-tie pain, mettés peu de riz par de flu s ,legirmiïes de tailladiivsfeuilletez , 6cfleurons.

On peur fu're un potage au lait dememe, & le ferv.r fi vous voulez lu-cré & garni de anearon.

4 5 Put age de taiíUtd 'íKS.

Faites une pâte aflaiionnée de felfeulement, l'étendez & la coup 1 7 leplusmenu,que vous pourrez çn i)ra>