Franciis. 1S9

potage de Soft,

Prenés du Ion oie bled, le plus-gros! que vouspourrés trouver , faites le bienfan. bouillir avec de l'e-iu , avec une poi.

gried'amanJes, & 1111 bouquet, & i'af-°u(?e 4, ftifonnés bien : palïes le enftiite danstrlil )te !( u'ie éramine , & le remettes boüillir s■Sip j{ frites mitonner vôtre pain , & emp'if-"" -Ht & vôtre p5 • t de ce bouillon , que vousMtîiifj pouvés blanchir lî vous vonlés avec desfiiiifij. ciifs délayés avec verjas» & le g .rnii-fésde fleurons fi vous en a vés, puis fer™vez. $5. ä'Oittlon.

iles/rí, Prenésquant té d'herbes , que voítaejfiif aíTúfonnerés comme un ponge , avecïietds une niie de pain , palies le tout , & leon ji; mettés boiiillir dans un pot, partes yqaet ¡ auiïï du beurre frais dans la pocle avecf iits un pende perfil , & un bouquet , & lefe i> 5 jettés dans vôtre pot , faites mitonnerth. vôtre pain avec vôtre bouillon , ¿prés3 p f f S quoi faites cuire vôtre oubelon , avec¿| c; de l'eau & du fel : étant cuit égoutémettés le avec du beurre , &rgamitïfZen vôtre pain , puis fervés vôtre pota-,gj ge blanchi fi vous vo'ulés avec jaunesd'œmfs , délayez dans du verjus.