François,, &7

pu 1,3 Cet vez. jo. putage d'Hutftrer.

'tejí} y os huiílr es étant bien blanchies Sí,|a| i<¡« farinées , pnlïl % fes par la poclle avec"frnjt peu de perfil , puis les mettes mitonr«flre <ícj d^s un pot:faites mitonner vôtre; aii^,'lire vec d'autre bouillon , comme blanc"f a, jn.met'x:Eflintbien mitonoé.garniflesc ^v¿f Je de vos huiflres,.d»m £erc x frire que!,qoes unes enbaigtVv ts pour garnir aves,grenades , trenches de citron , & jü$l &lfr àécreviiK s , puis f^rvez.

ji ■ posage de ßrenofls,& ua Habillez les , & les faites euire> eni -pk f q on d'eftuvee , alfaifonnez de toutesquei fartes t' e bonnes herbes , de beurre , &p!' un fikt Je vin blimp. Faites tnironnetspif votre pain & le garniiTezavec vos gre-mar nofts,câpres,champignons, & taiftaniz s ces de carpes, Ci vous en avés , puis fer*,'¡er vés. ji. potage, de Sáwnox.« Coupez du laii.no on par trenches , 8Slire le faites frite.puis le mettez mitonnesua, avec peu de vinblanc, & du fuere, fa'-tpo. tes auiîî mitonner vôtre pain avec{¡¡.i quelque autre bolii'lonque vousaures,pourvu qu'il foir bie-n atfaifonné : gar-nuT.s le de vôtre faumon, lafauce