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l'eau ou de 11 parée. Quind ils feront;cuits & allai fon nés , faites mitonnervôtre pain que garnirés des câpres tíavos navets avec câpres , puis fervés.Si vous n'y mettez des navets vous lagarnirésde champignons ou d'afptr-ges ou biçn de câpres.

7, potage a la Heyne.

Prenés carpes ou tanches , faites les-cuire avec de. l'eau Sc da fei & un o i»,gnon, perfil , œufs dàrs & une mie dStp.iin: À écatns cuits paíícs vô:re bouil-lon le menés dans un autre potavec,autant de bejarr.c que mettriez dans unautre, potage. Faut prendre des aman-des 'es.b.i; n piller & les mêlésavec vô-,tre jbott;|lon. : &.aprés avoir bouilli en-*fetnble que!que,efpace de temps , paf-fçz.les& y.mettésun oignon picquédedçuXiSc ie lai'iTez fur unpeu.de cendies-chaudes* Que vôtre painfe mitonne,avfc un.peu de vôtre premier boiiilloa,& rempUifez vôtre plat d'un boüillon,de jaunr^'-sufs délayé avec verjus &.jus de champignon , enforce toutefois,«¡u'il ne foit tiop lié , p,uis ftivés avec¡Grenade;. & trenches de citron.