îj& Le Gaß ni er

tés les en rgouíl, pourquoi fdifè:vous en prendres perfil, éboules, beur-.re&verju? 5 & fricaiîerez enf mble,&;enfuite les paííerez & étans palles , Jes,mettrez avec vos efperlans. Setvé?garni de grenades 8c citron«.

13 potage d'afpcrgcs.

Prenés quantité d'herbes^es mettes,dans un pot avec mie de pain , & lesafTaifonnezbien , pafTez les enfuite, cierahnt paiTe/, les emportés. Faires mi-tc-nne_r vôtre pain , & le garníTls d'af-p rges que vous aurésfait cuire dans c!çl'eau & du fel , & lefquelles étans'égoutés, vous aurez mis avec du beur-re frais,ièl & mufeáde deíTus. votre po-tage , vous vous fervirez des af, e>ge§fricaiTées rompues , puis fervés-Autre façon.

Servez vous du même boiiillon , joi*gnez y par de.iTus un peu de achis decarpe garni d'afperges fncaflees &d'autres, champignons , & Li£hnces,puis fervez.

iSÍ tre façon.

A près que vo .re pain fera bien mitos-y¿, guniiïèz le d'herbes & d'afperges t