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verjas de.grain , ou grou illes. Garnif-scs vôtre tourte de ce que vous auras ¡>fans oublier l'ailaiUmaemcnc , puisfervés.

Autre façon.

Vos pigeonneaux ¿tans bien habil-lez, & blanchis, faites tuie abbaifle depafts fine ou feüil!etée,rnett^sau fondsquelques g tu !i veaux, & vos pigeon- -neaus p u deiïus , s'ils font petits , en-tiers : s'ils font gf05 , coupp's les ptcmoítié.garniírés vôtre tourte de crefte spalets, champignons , muñes, cardes»niorilleSjrnouiforons, jaunes d'œiifs,n'zde veau, eus d'artichr ux, & perfi! achéle tout bien aiîaifonné de fel , poivre ,clou, & mufeade. Couvres vôcie tour-te , & faites la cuire l'efpace de deuxheures & demie : Eftant cuite , fervésla découverte avec far.ee de jaunesd'œufs , délayés avec verjus de grain»29. Tourts de lird-Pienes du latd, le découpés , & lefaites fondre entre deux plats^ailaifcn-nés le de même que la tout te de aie!«ie , que vous trouvères en l'árt ick fai",y¿nt j étant cuite , fet s>.