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Le Cuisinier françois, enseignant la manière de bien appréter & assaisonner toutes sortes de viandes grasses & maigres, lègumes,& patisseries : Revue, corr. & augm. d'un traité de confitures seiches & liquides, & autres delicatesses de bouche. Ensemble d'une table alphabetique des matieres
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dans un lien fùtis j.ikjuefà ce ane vousje voulez fer vir, ce que vous ferez g u.ni de Heurs , vous en aves,

Meiere de faire les liaifms a can -fervor pour n'avoir la peine deles faire à tous momens quevous en avez^a/faire.

Li a i fm a amande*fêlés bien vos amendes ,& les pilezdans un mortier, puis les mettez avecfeonboüillon,miede painrj unesd œufsjss de citron, un oignon, iël, clou , &trois ou quatre champignons : faitesbouillir tout cela un boUillon.la piliezp.ir l'eftamine.Sce mettez dans un potpour vous en fervir nu be foin.

Liai fon de Champignons.Prenez des queues deuh ¡napignorisavec peu d'à men des battues , oignon ,perfil, mie de pain, jaunes d'œnfs , Secaprcs , faites bouillir le tout avec bonboliîllon Se I'aííaifonnés bien,'és yune trenchede citron pailcsle enfu'tedms une eftamine,íde m tres dans unpot pour voai en fervir au beioin»