tío te Cnï$nity

Sí eatixdefenteurs.

4?. vkte de citron.

'Elle Te fait de même forte que ce!leque nous avons appellee filce, Koifnaîsque vous y mêlé« du citron: f,-u. la'ier-vir comtr.e la 'premiere, bien garnie dsfleurs.

44.- Pâte d'amende.

De même que la pâte filée.

4j Pâte de piftache.

Äuffi de même.

46. Ramequin dt. rt'tgrtont.

Tirés le roi-gnon-d'une longe de veau,cuite,achés le avec perfil ou ai! , & uajaune d'œuf: puis étendez vôtre appa-reil bien ailàifonné fur du pain quevousferés rôtir dans la poê'lle ou furle gril , & fervirés le tout fee, vous¡mettrés du iucre fivous voulés.

Vous pouvés f lire rôties de roignonde veau quaiî de même, horfmis , qu'iln'y faut mettre ni perfil ni oignon:mais les roignons étanc bien ail'.iifon-nésjvous l'éu ndrés fur vosrôties , a ní-quel les vous ferésauiTî donner couleurdans 1 1 poêle devant le feu ; & en fer-vent vous les pouvés focre-r , & même

mêles