français. 105

p Foye gras far le gril. 60]• S foye gras cuit dans lescendres, 61

Boye gras frit en baignas. ,62.

p Be. 'Mlles, 63

j! Tourte de franchipagt:e. 64

Nulle. 67

y Nulle ambrée. 66

jj Nulle verte . 67

4! Artichaux frica ffez^ 68

jj Artichauxfrits. • 69

\} Artichaux à lapoivrade, ~o

4I Artichaux en eus, 7 r

Champignons. 7.1

ji Champignons farcis. 75

¡I Champignons frits. 74

j! Champignons a l'olivier. 75

Ü Omelettes de jambon, 7 6

jj 7" ortuës. / 7

; ; Tourte de pi flache s. 78

mfji Oeufs à la Portugal fe. 79

¡7 Oeufs mignons.. , <Po:f Oeuf filé 81

ij Qcufs à la Váreme, 8-2

£ 4