Le Cuißzkr-

Ri [folle s feuilletées. 3 v

Jl ligne ts de moelle. j S

JBa'.vnets de pommes. 3 9

Baignets d'artichaut 0

Pets de putain. 1

Pate filée. ¿j. z

Pate de citron -, 4.3

Pate dt amende. 4.4.

Pate de piflaches. ¿fp

Ramequin de retenons, 4.6

Ramequin de chair, 47

Ramequin de fromage. 4^

Ramequin de fuye. 4 f

Ramequin d'oignon. jo

Ramequin d'aulx. 5/

Ortolans. 52

¿anvue de bœuf en ragouß. e ß

Langue de porc en ragoufl. j.f

Z angue de h ccuf parfumée. 5,5Zangue de porc grillée en ragoufl.^6

Zangue de bœuf 5/

pigeonneaux, v yS

5?

Joyc çras.