autres à fon imitation : Apres qröi Îc3autres Nations pourront bien être pic—quéesdu defir de fe rendre conformeîàcelle qui excellant en toutes les ren-contres de la vie,ne peut pas ignorer lemoïende la confervercontente£_paifi-ble, par i'uiàge des chofes qui la maiu-tiennent&la font fubfifter.Je vous puisaflurerque j'y ai apporté tous les foinsim ginablts de ma part pour le mettraen ion luilie , & relever un peu fa ma-tière , qui femblera peur erre à quel-ques Critiques moins dignes de pré-ceptes : mais les plus judicieux enpourront penfer autrement , & s'avi-ier que tous les Livres tant anciensque modernes , étans la plufpart poufl'aliment de I'efprit 1 , il é'toit bien rai-fonnable que le corps , fans la bonnedifpofition duquel il ne peutbienagir,en eût fa part ,• & principalement dans*unechofefi necelTàire à la conferva-sion. JonïiTez-en, Cher Leéleur, pen-dant queje m'étudierai à vous expofereu vente quelque chofe qui méritera^os explois plus relevez. & plus foli-de*;
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Le Cuisinier françois, enseignant la manière de bien appréter & assaisonner toutes sortes de viandes grasses & maigres, lègumes,& patisseries : Revue, corr. & augm. d'un traité de confitures seiches & liquides, & autres delicatesses de bouche. Ensemble d'une table alphabetique des matieres
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