SPIEGELEIER MIT BROT UND KÄSE

In 10 Minuten zu bereiten. Zutaten und Kosten für2 Personen 0,60 M.

4 Eier 0,30 4 Eßlöffel geriebenen Käse 0,10

4 Eßlöffel geriebenes Butter....

Brot 0,05 Salz, Pfeffer

Man läßt Butter in einer Eierkuchenpfanne zergehen,streut das geriebene Brot und den geriebenen Käsehinein, schlägt dann die Eier vorsichtig darauf, bestreutsie mit Salz und Pfeffer und backt sie, bis das Weißeganz fest, das Gelbe noch halbflüssig ist.

SCHINKEN MIT EIERN: HAM AND EGGS

In 10 Minuten zu bereiten. Zutaten und Kosten für2 Personen 1,00 M.

6 Eier 0,50 Butter 0,10

^4 Pfd. Schinken . . 0,40

Der Schinken wird in der Butter angebraten undumgewendet. Dann schlägt man die Eier darauf undläßt sie solange backen, bis das Weiße ganz fest ge-worden ist. Man serviert sie am besten im Backgefäß.

RÜHREI MIT BÜCKLING

In 10 Minuten zu bereiten. Zutaten und Kosten für2 Personen 0,85 M.

6 Eier 0,50 Butter

2—3 Bücklinge. . . 0,25 Salz, Pfeffer. . . .

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