lO Etwas von der Einrichtung der Küchen.

Die in der Küche nöthigen Tische,Schranke, Casserolle und Breter, müssen im-mer möglichst rein gehalten werden. Alle ge-brauchte Gefäße müssen mit jedem Tage ganzgesäubert, wieder an ihre Stelle gesetzt werden.

Das Holz für die Küche, muß man soklein als möglich spalten lassen. Es muß trok-ken seyn. Man kann zur Unterhaltung desFeuers, auch Torf gebrauchen.

Kann man bey der Küche die Gelegenheithaben, einen Windfang anzubauen; so ist dießsehr nützlich, um darunter das geschlachteteFedervieh, Wildbret, Fleisch :c. im Herbsteund Frühjahre zu hängen, zumahl da es, derfreyen Luft ausgesetzt, sich besser als im Keller,erhält.

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