Jnhalts-Verzeichniß.

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Von den Marmeladen.

838. Aepfelmarmelabe. 839. Birnmarmelabe . . 369

840. Aprikosenmarmelade. 841. Pfirsichmarmelade.

842. Neineclandenmarmelade. 843. Mira-bellenmarmelade. 844. Erdbeerenmarmelade.

645. Himbeerenmarmelade .... 369

846. Hagebuttenmarmelade.369

847. Kirschenmarmelade.369

848- Qnittenmarmelade.370

Latwerge zu kochen.

849. Latwerge zu kochen.370

850. Birnenlatwerg mit Runkelrüben zu kochen . . 370

Anhang.

Von der Anfertigung des Essigs auf verschiedene Art.

851. Beste Art einen vorzüglich starken und dauerhaften

Essig für bürgerliche Haushaltungen zu verfertigen 371

852. Esdragon-Essig zu machen.374

853. Essig von blauen Veilchen zu machen . . . 374

854. Himbeeren-Essig zu machen ..... 374

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Nro.