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Jnhalts-Verzeichm'ß.

Nro.

340.

Krebse zu sieben ....

Seite

166

341.

Krebsbutter ....

166

342.

Frischer Lachs ....

167

343.

Lapperdan in einer Sauce .

167

344.

Lapperdau-Sauce anderer Art

168

345.

Lapperdan zu wässern und zu kochen

168

346.

Gebackener Stockfisch

168

347.

Stockfisch auf andere Art

169

348.

,, auf noch andere Art

169

349.

,, mit Rahmsauce

-

169

350.

Milch-, Mehl- und Eierspeisen.

Aepfel-Klöße.

170

351.

Ein sogenannter Aepfel-Michel

170

352.

Ein guter Aepfelpfannkuchen

171

353.

,, » » auf andere

Art

171

354.

Aepfelscheiben zu backen

172

355.

Baierische Klöße ....

172

356.

Citronenbrei mit Milch

173

357.

Gebackene Eier ....

173

358.

Gefüllte Eier ....

174

359.

Eier-Käs.

174

360.

Eier-Kraut.

175

361.

Erbsen-Brei . ... ,

175

362.

Eine Fasten-Speise ...

176

363.

Süße Flädlein ....

176

364.

Gebrannter Brei ....

177

365.

Gries-Brei.

177

366.

Gries-Klöße ....

177

367.

Hefen-Klöße ....

178

368.

Hirse-Brei.

179

369.

Hollunder-Gebackenes .

179

370.

Karthäuser-Klöße ....

179

371.

» -- auf andere Art .

180

372.

>- auf noch andere Art

180

373.

Kartoffel-Brei ....

181

374.

Kartoffel-Klöße ....

182

375.

Kirschen-Pfannkuchen . .

182

376.

Gute Klöße.

183

377.

,, » anderer Art

183

378.

Aufgerollte Küchlein mit Rosinen

183

379.

Leber-Klöße ..

184

380.

Mandel-Brei.

185

381.

Mandel-Schnitten mit einer Hageputten-Sauce

185