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Nützliche Bemerkungen

nige und unschickliche Beendigung der Mahlzeit zuseyn, wenn man nach einer reichlichen Menge vonFleischspeisen sehr süßen Pudding *), Confekt, odergar Früchte essen will, zumal wenn der Pudding ge<backen ist: denn nur ein wenig Butter, die über demFeuer eine gute Weile geprögelt wird, kann zu vielenBeschwerden Anlaß geben.

Nunmehro' muß ich auch noch von derjenigenKost reden, die uns das Gewächercich giebt. Mankönnte dieß zurHauptrcgcl machen, daß sich ein jederzu seiner Kost von dergleichen Dingen dasjenige er»wählen solle, was ihm nach seiner ieibesbcschassen^eitoder nach seinen Verdauungökräfcen am besten bekäme.

Dieses Kapitel werde ich nur mit einer kurzenWarnung zu begleiten nöthig haben.

Diejenigen, welche ihrer Gesundheit auch bei derMahlzeit einige Aufmerksamkeit schuldig zu seyn glau.ben, müssen nur darauf sehn, daß die Menge Brod,Fleischspeisen, Pudding und Gemüse nicht so viel aus»

mache,

-) Hier ein Kochrecept zum Pudding zu geben, wärewohl der umechte Ort; allein soviel ist nur zu wer«ken, daß diese Speise aus feinem Weizenmehl, vielerButter »der Rindstalg, Eiern und Zucker, auch mitetwas Franzbrandlewein bereitet, und durch ein dreiestündiges Kochen zugerichtet, oder an Statt des K°<chens mit Butter gebacken wird. Wer sieht abernicht ein, daß diese Speise einen englischen Magen er«fordert, wenn sie, (wie der Engländer thut,) öftersgegessen werden soll?

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