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«2 2. Abschnitt. 3.'Hauptstück.

diese Dinge, welche man eigentlich insgemein für dieungesundesten hält,' auch von gelehrten Aerzten sehrstark gerühmt werden. Bacon führt vorzüglichals Nahrungsmittel, das leben auf ein hohcs Alterzubringen, das Rindfleisch, Wildpret und Ziegen,fleisch an, und unter den Fischspeisen, gesalzne undtrockne Fische.. Zugleich empfiehlt er aber auch al-ten Käse. Was das Brod bettist, so zieht er dasaus Haber - Gersten«und Hirsenmehl vermengte demWeitzenbrode vor, und dem letztern giebt er den Vor,zuq, wenn es mit Kleien vermengt, und nicht von.denselben gänzlich gereinigt ist. (Man sehe dessen'iMur. Vu. et 56urr. p. 540.) Er giebt folgendeszur Ursache an, daß diese Arten von Brod solche nähr,hafte Theilchen gäben, welche nicht so leicht zerstreutoder zerstört werden könnten. Hegte auch nur B a»con allein diese Meinung : so würde schon sein An«sehn ihr Gewicht genug geben, denn <er war der scharf,sichtigste und genaueste Beobachter der Natur, denwir je gehabt haben.

Herrmann Boerhüve, ein sehr berühmterund gelehrter Arzt, zieht, zu einem hohen Alter zugelangen, andern Nahrungsmitteln ttockncs und ge-salznes Fleisch vor, wie auch getrockneten und gesalz.nen Fisch, und schätzt überhaupt zu dieser Absicht as.les, was trocken, hart, und von zäher Beschaffen'heit ist. Er gründet diese Meinung auf die nämli.chen Grundsätze Bacon's, und sagt, diese Sub-stanzen widerstehen mehr der Fäulung und Abnutzung/

oder