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Zwölfter Abschnitt.

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gie" 139), gab man in letzterem Lande einige Jahrzehnte daraufdem Zucker bereits überall den Vorzug*), „da er nicht nur bessersüsst als Honig, sondern auch wohlfeiler ist" (Beckmann, „Phys.Ökon. Bibl." XI, 63), und in England, Holland und Frankreichwar der Zucker schon um 1750, „ganz allgemein verbreitet, undauch den weniger Bemittelten zugänglich", wie Adam Smith,der grosse Nationalökonom, in dessen Ruhmeskranz die Bekämpfungder Kolonialpolitik der merkantilen Schule, und die Vernichtungder Vorurteile über das Kolonialwesen, nicht die letzte Stelle ein-nimmt, in seinem unsterblichen Werke „Wealth of Nations" (1776)bezeugt.

Die geringsten Fortschritte scheint der Zuckerkonsum währenddes 17. und 18. Jahrhunderts in Spanien und Portugal gemachtzu haben, obwohl Lissabon ein wichtiger Stapelplatz für brasilia-nischen Zucker, und ein Haupterzeugungsort für „Alfeloa"**), d. i.Zuckerwerk und Süssigkeiten aller Art, blieb. Dieser Umstandmacht es auch erklärlich, dass der Zucker in den Werken derspanischen Litteratur jener Periode auffällig selten erwähnt wird.Bei Cervantes (1547—1616) wird er im „Don Quijote" nicht ge-nannt; in der Novelle „Preciosa" heisst es: „Bei Gott, diesesMädchen ist so prachtvoll, sie könnte nicht besser sein, wenn sievon Silber und Zuckerteig gemacht wäre", und im Zwischenspiel„Die eifersüchtige Alte" (Rapp, „Spanisches Theater", Hildb.1868; II, 155) ist von Zucker und verzuckerten Figuren die Rede.Bei Lope de Vega (1562—1635) findet sich im „Kerker vonSevilla" einmal der Ausruf „o mein Zucker-Paisano!" (Rapp IV,358), und in der Posse „Die Alimente" kommt ein wandernderZuckerbäcker und verzuckerter Mandelkuchen vor (Schack, „Spa-nisches Theater", Sttgt.; III, 305). Calderon (1600—1687) sagtim Lustspiele „Der Verborgene und die Verkappte" („AusgewählteWerke", deutsch von Schlegel und Gries, Sttgt.; III, 270):

„Süssigkeit aus Portugal

„Bring' ich, doppelt süss zu nennen, —

„Süss als Süssigkeit, und süss

„Weil sie Portugal gesendet.

Rojas (geb. 1641) erwähnt im „Garcia von Castagnar", einemder volkstümlichsten Dramen der spanischen Bühne, Mostsyrup und

*) Nach der Verwüstung Domingos wurde die Bienenzucht wieder eifrigbetrieben, und warf z.B. 1798 bis20°/ 0 Reingewinn ab (Beckmann, „Phys.-Ökon. Bibl." XX, 335).

**) Älfeloa und Alfelogiro (Zuckerbäcker) kommt nach Dozy vom arabi-schen Halwa (= Zuckerwerk) her.