Der Zuckerverbrauch Europas im 17. und 18. Jahrhunderte. 329

dass seit 1664 zentnerweise Verkäufe von Zucker üblich wurden(Rogers V, 461); das Raffinationsgeschäft war äusserst lohnend,und Glasgow und Greenock blühten derart auf, dass erstere Stadt1705, letztere 1707 einen neuen Hafen errichtete, und dass beideseit 1718 ihre eigenen Schiffe nach Westindien senden konnten(Buckle, „Geschichte der Zivilisation in England", Lpzg. 1870;II, 306). Nach dem Frieden von Utrecht (1713) gewann derenglische Zuckerhandel noch mehr an Ausdehnung; 1732 warfenallein die westindischen Zuckerzölle 400 000 Pfund Sterling ab,und die Hälfte des eingeführten Zuckers wurde in Form vonRaffinade wieder nach dem europäischen Festlande exportiert, be-sonders seit hierbei eine Rückvergütung des Eingaugszolles statt-fand (Beer II, 36511'.). Angesichts der grossartigen Entfaltung derZuckerindustrie Domingos trat in der Folgezeit die Bedeutung derenglischen Produktion und Raffination in den Hintergrund, underst nach der Vernichtung dieses Hauptlieferanten der alten Welt,übernahm sie von neuem, und dauernd, die führende Rolle.

Was die Grösse des Zuckerverbrauches in England anbelangt,so liegen für die Zeit vor 1700 keine brauchbaren Angaben vor,teils weil der Konsum noch ein zu geringer war, teils weil erst1696 zuverlässige Zollanschreibungen begannen (Mac-CullochII, 1050; Beer III, 255). In den Jahren 1690—1699 betrug derVerbrauch nach Humboldt („Cuba" II, 40ff.) im Durchschuitte50 800 Meterzentner; 1700 war er 110000 Meterzentner (Reed188), 1701—1705 im Mittel 66040 Meterzentner (Humboldta. a. O.), 1710 156810 Meterzentner (Reed 188). Für dieJahre 1731—1800 liegen genaue Zahlen vor, und zwar giebtReed dieselben in englischen Zentnern (Cwts.) ausgedrückt, wiefolgt an:

Jahr

Cwts.

Jahr

Cwts.

Jahr

Cwts.

Jahr

Cwts.

1731:

722 445

1742:

681179

1753:

958371

1764:

1246890

1732:

700944

1743:

744008

1754:

816304

1765:

1074467

1733:

899510

1744:

666213

1755:

1072305

1766:

1372480

1734:

650747

1745:

472052

1756:

832994

1767:

1313347

1735:

833 740

1746:

642523

1757:

1138423

1768:

1382929

1736:

819022

1747:

556 523

1758:

914707

1769:

1282935

1737:

510121

1748:

866141

1759:

1030 066

1770:

1577171

1738:

814815

1749:

805313

1760:

1202614

1771:

1254926

1789:

887924

1750:

807471

1761:

1128013

1772:

1569 826

1740:

639803

1751:

782167

1762:

1121803

1773:

1571569

1741:

817647

1752:

789389

1763:

1350456

1774:

1777414