Fig. 72. Salleron's Lactotmtyrometer«

Fett, welche (pro Liter Milch) in Lösung verbleiben. Der Glas-Cylind el " j 5 ®findet sich in einem Cylinder aus Weissblech, welcher als Wasserbad i' 1Wendling kommt, und zu diesem Behufe am untern Ende mit einer Schal e vsehen ist, in welcher man Weingeist abbrennt. e r

Die Resultate aus der Prüfung mit dem Lactobutyrometer sind i 1010nur annähernde.

Sai,leron's Lactobutyrometer ist ein ähnliches Instrument, de rCylinder aber mit einem graduirten Läufer von Metall versehen, behufs de fBestimmung der Butterschicht, oder vielmehr der Läufer giebt direct deoButtergehalt nach Grammen im Liter Milch an. Der unterste Theilstrickträgt nicht die Bezeichnung 0 sondern die Zahl 12,6, entsprechend 12,6 Gr®'

Fig. 70. Marchand'sLactobutyrometer inCylinderform. "*