438 ZUM HUNDERTJÄHR. JUBILÄUM DES VAKUUM-APPARATES

alten Hergebrachten, später ringend mit minderwertigen Er-satzmitteln, endlich aber, kraft seines Wertes, obsiegend durchdie Macht der Zeit. Bedenken wir, wie für die Gewinnung undVerfeinerung des Zuckers die Konzentrations-, Kochungs-, undKristallisations-Vorgänge in technischer und finanzieller Richtungso ziemlich die ausschlaggebenden sind, und wie sich geradediese, von Howards Idee befruchtet und sie wieder befruchtend,während des seit 1812 verflossenen Jahrhunderts schrittweisezu einer Höhe der Vollendung entwickelten, die nur in denMethoden sehr weniger Gewerbszweige ihresgleichen findet, — sodarf man wohl aussprechen, daß die Zuckerindustrie kaumjemals eine bedeutsamere Anregung empfing als die von Ho-ward ausgegangene. Mehr als alle anderen Industrien, unterdenen besonders die chemische von Howards Entdeckungenund Erfindungen großen Vorteil gezogen hat und noch größerenzu ziehen vermag, liegt daher ihr die Ehrenpflicht ob, jeneshervorragenden Mannes eingedenk zu sein, und seinem Geniusdie schuldige Verehrung zu zollen.