ZUR GESCHICHTE DES ALKOHOLS UND SEINES NAMENS 215

rauschende Getränke, ahnte aber nicht, daß sie einen charak-teristischen Bestandteil enthielten, den man abzuscheiden ver-möge. Dies bestätigen die eingehenden Berichte der ältestenchinesischen Pilger, wie Fabian, Hiuen, und Itsing, sowiedie der zahlreichen arabischen Reisenden bis auf Ibn-Batutaim 14. Jahrhundert. Auch in China bereitete man zwarschon in undenklicher Vergangenheit berauschende Getränke,aber von Alkohol wußte man noch in recht später Zeit nichtdas Geringste; Marco Polo z. B. gibt im 13. Jahrhundertdie eingehendsten Berichte über die Besteuerung der gegorenenFlüssigkeiten und den ungeheuren Ertrag dieser Steuer, sprichtaber mit keinem Worte über Destillation.

Der heutzutage durch ganz Asien, von den Milch-destil-lierenden Kalmücken des hohen Nordens bis zu den MalaienSingapores verbreitete Ausdruck Arrak entstammt dem Ara-bischen, und zwar heißt ,,A1 Rak" oder „AI Arak" wörtlich„der Schweiß" oder „das Geschwitzte". Der Sinn von AIRak ist genau der nämliche wie der von „sudor" und„ulfrulrj" bei den griechischen und römischen Autoren,Arrak bedeutet daher ursprünglich alles Geschwitzte, so z. B.in der vorhin erwähnten persischen Pharmakopoe des AbuMansur auch das destillierte Wasser. Die Bezeichnung istalso zweifellos zunächst aus dem Griechischen zu den Syriern,Persern und Arabern übergegangen, und erst weiterhin undsehr allmählich durch diese bis zu den fernsten asiatischenVölkern verbreitet worden, deren Kultur sie auf höchst ver-wickelten und oft nur ganz indirekten Wegen beeinflußten;zuletzt blieb der Name dann am Weingeist, als dem Geschwitztenpar excellence, in ähnlicher Weise hängen, wie etwa der gleichallgemeine Ausdruck „Sublimat" gerade am Quecksilberchlorid.