Cichorium.

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Verwechselt kann die Cichorienwurzel werden mit Radix Taraxaci,diese hat aber eine dunklere Aussenrinde, einen lebhaft gelben Holzkörperund in concentrische Linien geordnete Milchgefässein der Rinde. 5 Th. frische Cichorienwurzel geben1 Th. getrocknete.

Cicltorlenkaffee, fabrikmässig durch Pulvernder getrockneten und gerösteten Wurzel der culti-

virten Cichorie bereitet, enthält vornehmlich neben einer geringen Menge Bitter-stoff Caramel. Verfälschungen dieses Präparats mit mineralischen Substanzen,unbrauchbarer Knochenkohle, gerösteten Runkelrübenrückständen aus der Zucker-fabrication, Torf, Braunkohle sind vorgekommen. Zu bemerken ist, dass dergute Cichorienkaffee bei zweistündiger Maceration bei mittlerer Temperatur48 — 52 Proc. trocknes Extract abgiebt, das Gewicht der Asche über 6 Proc.nicht hinausgeht und gewöhnlich nur 4 Proc. beträgt. Stärkemehl enthaltendeBeimischungen werden sich durch Jod und Mikroskop nachweisen lassen.

Extra et um Cichorii wird aus den getrockneten Wurzeln und Blättern

wie das Extractum Cardui benedicti bereitet.

Syrupus Cicliorii cum Klieo. 420,0 Colatur eines Infusums aus 10,0Cichorienblättern; 10,0 Cichorienwurzel; 40,0 Rhabarber; 1,5Pottasche und 500,0 heissem Wasser werden mit 750,0 Zucker zumSyrup gemacht. Dieser Syrup wird durch Syrupus Rhei vollständig ersetzt.

Oaffee-Surrogat von Pisoni . Trockenes Extract, durch Auskochen dergerösteten und gemahlenen Cichorienwurzel mit Wasser, Eindicken der Flüssig-keit zur steifen Masse und Austrocknen derselben bereitet. 125 Grm. = 0,4Mark. ( Wittstein , Analyt.)

Kräuter-Eltraet von Mayek . Honig mit einer starken Abkochungvon Cichorienkaffee und vielleicht auch gerösteter Mohrrüben versetzt. 170Grm. = 1 Mark. ( Hager , Analyt.)

Soppen- and Saucenfarbe, ein hartes, in Stangen oder Tabletten geformtesExtract von dunkelbrauner Farbe bestand aus Cichorienextract, Caramel undZucker. ( Hager , Analyt.)

Anwendung. Die wilde Cichorienwurzel hielt manfür auflösend wirkend auf die drüsigen Organe desUnterleibes, dann für ein Tonicum und Stomachicum.Sie ist kaum noch in Deutschland im Gebrauch. InFrankreich ist sie officinell und man bereitet da-selbst auch noch ein Extractum Cichorii.

Bestandteile sind bitterer Extractivstoff, Zucker,Inulin (letzteres findet sich in der cultivirten Wurzelnicht).

Cich ■

Fig. 215. Querdurchschnitt derRadix Cichorii silrestris.Loupenbild.

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