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Anethum. — Angelica.

Fructns Anetlii, Semen Anetlii, Dillsamen, die Frucht des Dills ist bräun-lich, oval, 4— 5 Millim. lang, flach, glatt, mit dem Griffelfuss und kurzenGriffeln gekrönt. Sie trennt sich bei der Reife in die beiden Theilfrüchtchen,welche an der Spitze des zweispaltigen Säulchen hängen bleiben. Das Theil-früchtchen ist mit fadenförmigen hellbräunlichen, gleich weit von einanderstehenden Rippen versehen und im Umfange gleichsam häutig. Der Geruchist stark aromatisch, aber wenig angenehm, der Geschmack dem Gerüche ent-sprechend.

Fig. 95. 1. Blütlie von Anetlium graveolens; sie ist gelb. 2. Frucht mit getrennten Mericarpien.3. Frücht im Querdurchschnitt. Sämmtlicli vergrössert.

Es gilt der Dillsamen als Stomachicum und Carminativum, wird aberkaum noch in den Apotheken gefordert. Dagegen ist der Gebrauch des Dill-krautes und der Dillfrucht als Küchengewürz, speciell zum Einlegen der Gur-ken, zu Fleischbrühen etc. allgemein.

Das durch Destillation aus der Dillfrucht gewonnene Ölenm Anetlii, llilliil,ist blass gelblich, klar und wurde früher wie das Kümmel- und Anisöl alsCarminativum gebraucht, ist heute aber völlig in Vergessenheit gerathen. Eshat die Eigenthümlichkeit in der HAGER 'schen Probe mit Schwefelsäure-Wein-geist (vergl. unter Olea aetherea) eine völlig klare Mischling zu geben. Beider Mischung hierbei mit concentrirter Schwefelsäure findet Erhitzung lindDampfbildung statt. Die dunkelgelbrothe, wenig trübe Mischung ergiebt mitWeingeist gemischt und alsbald oder bis zum Aufkochen erhitzt eine klarezimmtbraune oder blass bräunlich rothe Lösung. Bei der TüCHEN 'sehen Probemit Jod erfolgen nur geringe Erwärmung und wenig Dämpfe.

Aqua Anetlii wird, sollte es vom Arzte versehrieben werden, durchSchütteln von 3 Tropfen Oel mit 100,0 lauwarmem destillirtem Wasser undFiltration dargestellt.

Archangelica ofßcinalis Hoffmann, Angelica Archangelica Linn ., Engel-wurz, eine im nördlichen Europa und Asien heimische, in Deutschland zerstreutwachsende, jedoch in manchen Gegenden cultivirte zweijährige Umbellifere.Die cultivirte (Angelica sativa Fkies ) ist gewürzreicher und an Geruch undGeschmack kräftiger und angenehmer.

2.

Angelica.