Amylum.

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legt beide auf die entsprechende Matrize unter der Presse und vereinigt undschliesst sie durch einen angemessenen Hebeldruck.

Oblaten werden in den Oblatenbäckereien aus feinstem Weizenmehl, ge-mischt mit mehr oder weniger Weizenstärke, bereitet. Die Form besteht auszwei eisernen oder messingenen Platten, welche mittelst Klammern gegenein-ander gedrückt werden. Die sogenannten Tafeloblaten, dünne weisse Oblaten-blätter werden vom Publikum häufig zum Einhüllen einer Dosis schlecht-schmeckender Pulver und Latwergen gebraucht. Siegeloblaten sind hierzu nichtverwendbar, da sie nicht selten mit giftigen Farben getränkt sind.

Gekörnter Kleber bildet trockene Körner von gleicher Grösse, bereitetaus einem Gemisch von 1 Th. Weizenkleber mit 1 bis 2 Th. Stärkemehl. Erdient als kräftiges Nahrungsmittel und ersetzt die Macaroni.

Kitt für Destillationsapparate wird aus Roggenmehl, Leinmehlund Wasser gemischt.

Revalenta, Revaleseiere, Ervalenta. Unter diesen Namen werden Geheim-mittel empfohlen, welche in ihren Bestandtheilen übereinstimmen. Die Reva-lenta Arabica von Dr. Barry wurde befunden als — 1) Das Pulver derSaubohnen ( Winckler), — 2) Mehl der hellsamigen Futterwicke ( Schnitz-lein ), — 3) Bohnenmehl, gemischt mit dem Mehle junger Erbsen, durch einegelinde Röstung schwachchamoifarben gemacht und mit circa 3 pCt. Kochsalzversetzt ( Hager), — 4) ein Gemisch aus 10 Th. Mehl rother Linsen, 5 Th.Gerstenmehl und 1 Th. Kochsalz ( Reveil ), — 5) ein Gemisch aus Erbsen-,Linsen-, Bohnen- und Reismehl mit 5 pCt. Kochsalz, 1 pCt. Natronbicarbonat,2 pCt. Zucker ( Hager , neueste Analyse).

Die Ervalenta hat eine ähnliche Zusammensetzung erwiesen, gewöhnlichwerden aber noeh 3 — 6 pCt. Zucker darin aufgefunden, 500,0 Gm. kosten3,75 Mark. ( Hager , Analyt.)

Proteinnalirungsmittel in Gestalt von Graupen, Gries und Pulver nachKlencke , dargestellt von Dr. Franz Sautern in Ravensberg fand Hagerfast nur aus Stärkemehl bestehend.

Geröstetes Mehl soll sich nach Dannecy nicht in Glykose umsetzen. Erlässt daher für Diabetiker Brot aus geröstetem Mehle backen.

Weizen kl eienextraet, Wheat phospliates der Engländer, Weizenphosphat, einkräftiges Nährmittel für schwache, besonders rhachitische Kinder, wird in fol-gender Weise bereitet: Weizenkleien werden mit kochendem Wasser extra-hirt, die Colaturen sofort zur Extractdicke eingeengt, und je 100,0 des war-men Extractes mit einem pulvrigen Gemisch aus 1,0 Kochsalz; 0,5 Kalium-chlorid; 0,5 Kalicarbonat; 0,5 officinellem Kalkphosphat; 25,0 Milchzuckerund 200,0 Raffinadezucker innig durchmischt, an einem trocknen, circa 30° C.warmen Orte ausgetrocknet, gepulvert und in dicht verstopften Glasgefässenmit weiter Oeffnung aufbewahrt. Das Präparat ist etwas hygroskopisch. InDeutschland war es bisher Apotheker C. A. Jungclaussen in Hamburg, wel-cher dieses Präparat von ganz besonders guter und haltbarer Qualität fabricirteund in den deutschen Handel brachte. Von dem Weizenkleienextract giebtman den schwächlichen oder rhachitischen Kindern je nach ihrem Alter (von