BONA VALETVDINE. rtj

Ceta-ccienim ac beftiales,cuiufmodiporcusfci canis maiinus, deipiiinus, & morhua potifcCmum habentur, cum laudal ilium pilciuni-jnotis, niinirura albedine, fubtiiitate, ac fiiabi-litate careant,in cibo fuut prorfus iniucunJi,&adcoquendum difficiles,exiguumq; boniqui-dem alimenti, excrementi autem plurimu red-dunt,&pra:fertim recentes. Quare mirum noneft, fiprauumfuccumin eorum corporibas quiquotidic il!is vefcuntur.cogerant. Attameneoshquando meliorum noluppetentecopia, ede-recogamur, magnopere cauendum, ne ilico aca; tu ingerar tur,fed feruandifuntper dies ali-<juot, durn caro eorum mollefcat adeoq; citrafubftahtiac corruptionem tenerefcat. Id quodfieri foler, vbi leuiter falt_-> confperfi fuermt:quomodo fapidiores etiani—' acmultoquam—•anteprxftantiores euadere, libro 3. de aliment.facu!t.cap.:4.8c4o.Galeuus autoreft.Quicquidenimmuccofum autvirofum guftu referunt, idtotum deponunt.

Expifcibus marinisRaia &Gornus inlauda-bilium_<daffe cenfentut: carnem enimhabentconliftentia purilSmam_>. Deindevero Pafler& Solea, quorum tamen caro lentior eft, mi-nusq;tumalba, tum friabilis, &cralfior, fapo-te etiam atque odore minus commendabilis.Metlango tamen, fiue merlano, quem *<$vhoGrsci vOcant.fecundus forte a raia deberetur lo-cus; minore enim participat craffitie ac lento-re.quam paifer & folea,& fubflantia vtcunquefriabilis eft : fed fi odorem—-, faporem_-, colo-reiiij, fubftantia- puritatem & mollitiem Ipe-ftei, bomtate nonnilule gornoaciaiadeficere