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mai abbia prodotto berretto, che tutti g.'i Auto-ri gli hanno accordato, e che gli ha procaccia-to il nome» fono il quale è conofciuto . Fra idifferenti procdli per ottenere la materia cafeofa »s' è /celta la coagulazione fpontanea , come ilmezzo il più ficuro per avere un prodotto , chenon (ia punto alti-raro da corpi itranieri . Quellamateria , lavata e compreff* > fi prefenta in Segui-to fotto ia fembianza d'un corpo bianco, il qua-le forma dei filamenti molto lunghi, quando ildivide. Efponendo la predetta materia ad un ca-lore uguale a quello di bagoo maria bollente ,ella fi ammollifcej fi fonde in qualche maniera ,ed acquifta una mezza trafparenza ; ma nel me-defimo tempo perde il fuo color bianco: finché ècalda fi può maialarla tra le dita come la tre-mentina cotta-, ma raffreddandoti diviene folida ,e fragile. Al pari della materia glutinofa delformento, colla quale ella ha molta analogia , 1*acido o l'aceto , e tutti gli acidi deboJjffimi lafciolgono : quelli cht fono concentrati /a rag-gricchiano, eccetto però l'acido nitrofo fumante,che da principio la rende gialla, ed in feguito ficomporta con e(Ta nel moJo , con cui fi compor-ta con tutte le altre foftanz- ammali. La potaf-fa , e la foia cauftica diffolvono eziandio quellamateria : e fé fi fa fcaldare la diffoluzione , eflfaacquiffa un color rollo ofcuto . Quefto effettopuò ugualmente aver luogo , quando fi fa bolli-re con uno de'due fali indicati il latte, a cui Ciè levata la crema; ed appunto dietro ad una ta-le efperienza un Chimico fi è fatto lecito di di-re , che gli era pollibile convertire il latte infangue. Certamente v'è una gran differenza trail latte ed coloralo, ed il fangue, al quale lofi ha paragonato. Mentre la materia cafeofa vie-ne difcioha nella foda cauftica , fi fa un'effcrve-fcenza, e nello ftefìo tempo efala un odor d' al-cali