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Pain de pourceau.

mide, parce qu'elle y devient plus belle; cependantelle réussit dans tous les terrains. Les graines germentpendant trois ou quatre ans , ce qui n'empêche pas dela propager quelquefois par l'éclat des pieds. Toutesles variétés que la culture produit, sont égalementbonnes.

On ne doit remplacer l'oseille que par des espècesdu même genre : la petite Oseiiie, rumex acetosel-ia, Lin. . que l'on trouve dans les terrains arides et lesprés secs, où elle fleurit dés le mois de mai ; elle neprend pas plus de huit à dix pouces de hauteur, et estaussi acide que celle des jardins ;1'Oseille ronde,/?, scu-talus, Lin. C'est l'espèce dont Linnée a décrit les pro-priétés ; elle est d'une belle couleur glauque , et peucommune en France. Enfin, I'Oseilie rouge, patienceSAivcuiNE, sang BEMUGo». R. sanguiiieus, Lin., quiest acerbe plutôt qu'acide, et bien reconnaissais parla couleur rougeâtre de ses feuilles, avec des pétio.'eset des nervures d'un rouge de sang. On la vantait au-trefois comme astringente ainsi que sa racine , et onla donnait dans la dysenterie ; aujourd'hui elle estoubliée ou remplacée par la patience.

PAIN' DE POURCEAU. Cyclamen. Cyclamg d'Europe.Cyclamen europœum. Pentandrie monogynie.Lin. Famille des lysimachies. Juss.

Fleurs d'un pourpre peu foncé, roséesou blanches,solitaires et un peu inclinées sur des pédoncules radi-caux de quatre à cinq pouces de long-, droits au mo-ment de la floraison, après avoir été roulés en spirale.Chaque fleur a un calice à cinq divisions pointues :une corolle d'une seule pièce dont le tube court a souorifice tourné en bas. tandis que les cinq divisionsdu limbe sont rabattues sur le calice, et ont leurs ex-trémités pointues, redressées en haut; cinq examinescourtes, dont les anthères jaunes, rapprochées, en-tourent Je style qui les dépasse un peu par son stig-mate pointu. Pour fruit, une espèce de baie arrondie,