Oseille. ?85

Propriétés, usages. Cette racine est assez rarementemployée , quoiqu'on l'ait beaucoup trop louée commediurétique, et désobstruante. Mais c'ett avec raisonqu'on se sert souvent des feuilles. Les bouillons qu'onen compose sont rafraîchissant , diurétiques , tem-pérans, et très-utiles dans les affections bilieuses, in-flammatoires; quand il s'agit de modérer une irritationforte qui a son foyer dans les organes biliaires ou gas-triques. Telles sont quelques maladies cutanées, chro-niques, l'embarras bilieux qui succède a beaucoup demaladies, etc. On Fa trop vantée pour guérir les ob-structions ; mais par les effets que je viens d'indiquer,il sera facile de connaître les cas d'eugorgemens duventre ou elle sera un auxiliaire avantageux d'un trai-tement plus actif. Le suc d'oseille doit être très-utiledans les affections scorbutiques, en ce qu'on peut ledonnera haute dose sans crainte d'irriter autant qu'a-vec les crucifères. Sous ce rapport, Desbois de Ro-chefort a eu raison de dire que c'est un des meilleursanti-scorbutiques rafraichissans, et cela d'autant mieuxqu'il peut entrer comme un aliment très-agréable dansle régime des malades. De cette manière, il convientencore aux personnes d'un tempérament sanguin, bi-lieux , même dans l'état de santé.

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L'oseille fleurit au mois de juin. On peut se la pro-curer verte pendant toute l'année au moyen de la cul-ture. On ne doit pas se servir de celle qui est trop jeune, "ou (ies feuilles nouvellement repoussées d'une racineancienne et encore d'un jaune tendre. Elles ne jouissentde l'acidité que l'on recherche en médecine, que quandelles sont grandes et bien vertes, et principalementaprès les chaleurs de l'été.

Dans les prés, où elle croît naturellement, sa formeest assez variable; dans nos jardins, ses feuilles sontplus grandes; c'est principalement de celle-là (pie l'onse sert en médecine , quoiqu'on l'y cultive pour lesusages de la cuisine. On la sème à la voiée, en plan-ches ou en bordure, au printemps et quelquefois àl'automne, dans uu jol léger profond, et un peu bu-