58 Composition chimique des plantes.
plus leur saveur est piquante (74 et 89)» et plutleur action excitante est prononcée. Beaucoup deplantes amèrcs , qui sont toniques , contiennent del'huile essentielle, et sont par-là en même temps exci-tantes : j'ai déjà cité pour exemple la camomille.
110. Le camphre est un produit de la végétation,très-répandu dans les plantes qui produisent l'excita-tion. Ce n'est cependant pas dans ces plantes le prin-cipe le plus actif t d'abord parce qu'il est presquetoujours en beaucoup plus petite proportion que l'huileessentielle, et ensuite parce qu'il n'est pas encore biendémontré que le caractère de son action soit l'excita-tion. Quoi qu'il en soit, j'ui dû en faire mention ;toutes les plantes où il existe étaut excitantes, sa pré-sence semble annoncer cette propriété.
111. La résine est une substance végétale que l'onregarde aussi comme simple : elle découle de certainsvégétaux à la manière des gommes, ou on l'en exilaitpar l'analyse ; elle est dissoluble dans l'alcool etl'éther; «die reste seulement suspendue dans l'eau etles liquides aqueux : on la considère comme une huileessentielle privée d'une partie de son hydrogène , etconcrétée par l'oxigénation. 11 n'est pas surprenant,d'après cela, qu'elle agisse en excitant comme l'huilevolatile : les végétaux qui la contiennent sont classésnaturellement parmi ks stimulans ; mais je dois fairel'observation que la résine se trouve beaucoup moinsrépandue dans les plantes indigènes que l'huile essen-tielle. On la rencontre plus particulièrement dans cer-tains arbres; et ceux où on la trouve, dans noireclimat, «ont en petit nombre : ce sont les conifèreset les térébenthacées. Elle nous intéresse beaucoupmoins que les autres produits de la végétation qui setrouvent dans les plantes indigènes.
On peut faire les mêmes réflexions à l'égard de lagomme-résine et du baume, qui d'ailleurs ne sontpoint des produits immédiats simples , puisque la pre-mière contient, avec la résine et la gomme, de l'huileessentielle et une matière extr active , et que le second