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Saleppulver zwei Drachm. gemischt. Bei gelindem Feuer■und unter beständigem Umrühren wird die überflüssige Feuch-tigkeit verdampft, dass die Masse nach den Regeln der Kunstin die gewöhnlichen Formen gehracht werden kann.
Die Vorschrift der Ph. Hamb. ist eine ganz brauchbareund giebt ein angenehm schmeckendes Präparat. Das Pulverdes von seinem Bitterstofie befreiten Island. Mooses (s. unterLiehen Island., Seite 206) muss höchst fein sein. Die pulvrigeMischung wird in einem Mörser zu einer weichen Masse er-wärmt, mit dem Rücken eines EsslöfTels in Blechcisten einge-drückt und ihr durch Erschütterung mittelst Klopfens der Cisteauf den Tisch eine glatte Oberfläche gegeben. Im Uebrigenvergl. auch unter Pasta Cacao, S. 548. Die Vorschrift der Ph.Sax. ist eine korrupte, in sofern sie ein Zerstreuen (Verdam-pfen) von überflüssiger Feuchtigkeit, die gar nicht vorhandenist, fordert.
In Frankreich bereitet man die Moosschokolade (Pate de Liehen) auseiner durch Einkochen konc. Abkochung von 1 Th. von seinem Bitter-stoffe befreitem Island. Moose, 5 Th. gepulv. Gummiarabikum und 4 Th.gepulv. Zucker, welche man zusammenmischt, eindampft, bis sie nichtmehr an den Fingern kleben, und dann auf einen beölten Marmorsteinausgiesst. Durch Zusatz von y^u Opium erhält man die Pdte de Liebenopiaeee. Uebrigens vergleiche auch Saccharolatum Lieh hl. Ph. Hamb
Pasta Cacao cum Lichene Carag aheen, K a ragaheen moos-schokolade, wird ähnlich wie die Isländische Moosschokolade derPh. Hamb. bereitet.
Pasta Cacao cum China, Chinaschokolade, besteht aus 10 Th.Pasta Cacao, 8 Th. Zucker, 2 bis 3 Th. höchslfeingepulv. Chinarindeund -J Th. Perubalsam.
Pasta Cacao cum Arrow-Root, Arrow rootschokolade, be-steht aus 40 Th Pasta Cacao, 25 Th. Zucker und 5 Th. Arrowroot.
Pasta Cacao cum Salep, Sa/ep Schokolade, besteht aus 50 Th.Pasta Cacao saccharata und 2 Th. Saleppulver.
Pasta Cacao saccharata.
Pasta cacaotina saccharata; Vhocolat, Tablette de Chocolat; Choco-
late, Square of Chocolate; Schokolade (Chocolade) ohne Gewürz,
Gesundheitsschokolade.
PJl. SfIX. Der frisch bereiteten und noch warmen Kakao -masse (Pasta Cacao) wird unter Reiben so viel Z,uckerzugesetzt, dass die Mischung sich zu Tafeln formen lässl.
Die GesundheitsschokoJade erhält man aus den Scbokola-