VINAIGRE DISTILLÉ. — VINAIGRE D'OPIUM.

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Les vinaigres, comme les vins, se préparentpar macération. Cependant, il en est quelques-uns qui se font par distillation ; ces derniersportent les noms de vinaigres distillés, d'oxéo-lats ou d'aaètoktts. Us ne contiennent que lesprincipes volatils des substances. En un mot,il y a entre eux la même différence qu'entreles teintures et les alcoolats.

Les vinaigres sont tantôt destinés à l'usageinterne et tantôt à l'usage externe ; souventleur préparation n'est que transitoire à uneautre ; aussi servent-ils à la préparation desoxymels et de quelques sirops.

VINAIGRES SIMPLES.

Vinaigre distillé*.

Qώolat simple.

Vinaigre de vin.................. Q. V.

Relirez par distillation an bain de sable les 3//tdu vinaigre employé ( Codex ) ; ajoute/, au résiduun volume d'eau égal au sien, et distillez denouveau jusqu'à ce que la totalité du produit dis-tillé soit égale au volume du vinaigre employé.

La volatilisation de l'acide acétique exigeantun plus haut degré de chaleur que celte del'eau, il s'ensuit que les premières parties duproduit de la distillation du vinaigre sont très-faibles et gagnent eu force au fur et à mesureque l'opération approche de la fin. Stein pro-pose de mêler une partie de chlorure de so-dium à 3 parties du vinaigre à distiller ; de lasorte, le vinaigre qui distille en premier est leplus concentré. II fait partie des u<ititie< noires.

Vinaigre de belladone.

Feuilles fr. de bellad.. 1 Vinaigre............. 3

Eau-de-vie........... 1 (Van-JI.)

Wurt. prescrit la racine fraîche.

Vinaigre de café, de Swédiaur.

Boisson antinarcotique.

Vinaigre............. 45 Café torréfié .......... 2

F. bouillir, passez et ajoutez : Sucre, 8Dans les accidents qui suivent les abus de

l'opium, ou de ses préparations, 2 cuillerées

chaudes toutes les heures.

Vinaigre camphré.

Camphre ___ 10 Ac. acétiq. crist. 10 Vinaigre... 400

Pulvérisez le camphre à l'aide d'un peud'acide acétique concentré ; ajoutez le vinai-gre peu à peu; agitez, filtrez après quelquesjours de contact (Codex). — Antiseptique.

Vinaigre camphré, de Raspail.

Vinaigre rectifié ___ 1000 Camphre ............. 30

Vinaigre cantharidé.

Cantharid. concassées.. 60 Acide acétique....... 473

F. macérer S jours en agitant entre temps;passez, exprimez et filtrez (Lonl.).

Edimb. (18/i5) prescrit : canlharides pul-vérisées 90, euphorbium 15, acide acétique120, acide pyroligneux 360.

Ce vinaigre est destiné à produire une vési-cation prompte. Une compresse imbibée, appli-quée sur la peau et recouverte d'un morceaude taffetas gommé ou de sparadrap, produit lavésication en 30 ou 60 minutes. On peut mêmeobtenir la vésication en 5 ou 10 minutes si levinaigre a été préparé avec l'acide acétique leplus fort.

Vinaigre de citron distillé.

Zestes frais de citrons.. 1 Vinaigre blanc.

Distillez 1G parties. {Mr.)

Vinaigre de concombres.

Concombres ..........43 Vinaigre fort....... 1000

F. macérer 15 jours; filtrez.Préparez de même les vinaigres de :

Ail, Estragon,

Capsicum, Gingembre,

Cresson, Oignon,

Echa'otte, Poivre,

Ec. d oranges, Truffe.

Vinaigre de digitale.

Digitale.............. 30 Vinaigre............ 2S0

F. macérer 6 jours (Boruss.). Dose : 5 à20 gouttes.

Vinaigre framboise.

Framboises récentes et mondées.Vinaigre blanc.................

30002000

F. macérer 10 jours, passez sans expressionet filtrez (Codex).

On préparera de même les vinaigres avecles autres fruits rouges, comme la fraise, la

cerise.

Vinaigre d'ipécacuanha (Johnson).

Ipéca...... 78 Acide acétique. 153 Eau....... 1088

F. macérer pendant 12 heures l'ipéca dansl'acide, ajoutez l'eau, continuez la macérationpendant 2i heures, en agitant souvent, etpassez avec expression.

Vinaigre de moutarde distillé.

Acêtolat de moutarde.

Moutarde............ 1 Vinaigre.............. 12

Distillez 8 parties. (Bér.)

Vinaigre d'opium.

Opium .............. 1 Vinaigre blanc. 8 (Soub.)

Ne pas confondre cette préparation avec lateinture acétique d'opium.