MANGO. -

Les manganales de polasse et de sonde sontemployés en chimie comme corps oxydants.Le mélange de permanganate de potasse (2 p.)et d'acide sulfurique (3 p.) est un puissantagent d'oxydation; il enflamme les essences,l'éther, l'alcool, oxyde rapidement Je soufre(Boettger). Dans l'industrie, ils sont appliquésà divers usages, notamment à détruire lesproduits pyrogénés qui infectent l'alcool.Leur décomposition facile au contact des fibresvégétales a suggéré d'appliquer la solutionsaturée de permanganate à !a teinture des Loisblancs, pour leur (tonner l'aspect des bois depalissandre ou de noyer, au blanchiment despeaux chamoisées (Barreswit); au blanchimentdes tissus d'origine végétale ou animale (Tessièdu Motay et Maréchal). (Y. Un. ph. 1867); a lateinture blonde des cheveux noirs par déco-loration; etc. Le permanganate de potasse estun réactif précieux pour déceler les composésau minimum d'oxydation, etc. M. Angus Smiths'est servi de la solution étendue de ce sel,pour évaluer la quantité de matières organi-ques contenues dans l'air ; MM. Forchammeret Monier, pour connaître la proportion desubstances organiques que l'eau renferme (V.Ess. pharm. — Eaux potables).

MANGO.

Mangifem bnlica. (Anacardiacées.)On emploie le fruit el l'écorce, dont onprépare des extraits fluides. Propriétés astrin-gentes efficaces.

Eitrait fluide de Mango.' 10 Eau............ 120

En gargarisme.

Dose à l'inlérieur : une cuillerée à cafétoutes les deux heures. (Delpedi.)

MANNES.

Mazraa, al., dan., it., pol., pou-, lus., su-, hol.; i\Iau,Mun, Terinjebin, au.; Mana, est.; Schirkiscbt, ind.,per.; Gambing, jav.; Kapurrimba, mal.; Koudret el-\asi, TUR.

Un granit nombre de substances portent lenom de Mannes. Ce sont généralement desexsudations de saveur plus ou moins dou-ceâtre, contenant diverses sortes de sucres oudes produits analogues aux mannites. Ces ex-sudations se font spontanément ou à l'aided'incisions soit sur les feuilles, soit à traversl'écorce des jeunes rameaux ou même desgrosses branches.

La manne des pharmacies est un suc sucré,concret, fourni par plusieurs espèces de frênes,et principalement par les Fraxinus ornus etrotundifolia, L. (Ornus europœa et rotundi-folia, Per.) (Jasminées), arbres qui croissentdans presque toute l'Europe, mais qui ne four-nissent la manne qu'en Italie, et surtout enSicile et en Calabre.

Quelques auteurs ont prétendu que la mannedécoulait par suite de la piqûre d'une cigale,

MANNES.

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la Cicada orui. La manne qui exsude ainsi esten petite quantité ; toute celle du commerceexsude du tronc spontanément (Marna spon-tanea, it.). et à l'aide d'incisions (Manna for-mata, it.). Les feuilles laissent aussi suinterune manne que les Calabrais nomment Mannadi fronde ou Mastichùm, par opposition à celledu tronc qu'ils nomment Manna di corpo.

Regel a émis l'opinion que la manne dansles végétaux mannifères existe déjà dans lasève ascendante, il nous parait plus probableque ce produit ne commence à se former,comme la plupart des autres exsudad'ons,que lorsque la sève arrive dans les feuilles.Là, elle subit une métamorphose particulière,et le nouveau produit s'en sépare immédiate-ment, ou descend avec le cambium à la péri-phérie du végétal et en exsude par les issuesqu'il trouve ou se fraie, comme impropre àl'accroissement de celui-ci.

On distingue trois sortes de mannes :

1° MANNE EN LARMES OU E-\ STALACTITES*;

Manna lacrymata, s. tabulata (Manna canoledes marchands italiens). En morceaux longscomme le doigt et plus, ayant un aspect sta-lacliforme dû à l'exsudation graduelle du sucel au dépôt successif des couches les unes au-dessus des autres, blancs, fragiles, poreux,cristallins; odeur faible, nauséeuse; saveurdouce et sucrée, un peu fade. Le temps la jau-nit et l'altère. Elle contient de 60 à 80 % demannite. M. Ghysen prépare avec celte manneet l'oxyde de ter au minimum un monnaieferreux, très-riche en fer, qu'il propose d'ad-minislrer en poudre ou en pilules (V. Un.ph. 1873).

2° MARNE ex sorte; Manna vulgata s. insortis *. Elle est composée de petites larmesunies entre elles par une matière molle, gluante,jaunâtre. Dans Je commerce, on nomme Manneg p racy, la manne en sorte qui nous vient deSicile, et M. capaey, celle de Calabre. Cettedernière est la plus estimée.

3° manne grosse; Manna pin guis s. in-crassata, s. sordida. Ce n'est qu'une massemolle, gluante, chargée d'impuretés; altéréepar le temps et la fermentation»

Ces différences dans les diverses sortes demannes proviennent uniquement des époquesde leur récolte, qui a lieu depuis juin jusqu'enoctobre. La manne arrive à Paris en décembre.

La manne se ramollit par la seule chaleurde la main ; elle se ramollit aussi par l'humi-dité de l'air, on doit donc la tenir en lieu sec.

La manne est soluble dans l'eau et dansl'alcool. Ce dernier en sépare à chaud unematière sucrée, blanche, cristalline, abondante,nommée sucre de manne ou mannite, fusible a166°. La manne contient, en outre, un principenauséeux, auquel elle doit, selon Rose, ses pro-