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Freywillig-Auffgesprungener Granat-Apffel, Deß Christlichen Samaritans, Oder: Auß Christlicher Lieb deß Nächsten eröffnete Gehaimbnuß, Viler vortrefflichen, sonders bewährten Mitteln, und Wunder-heylsamen Artzneyen, wider unterschiedliche Zuständ und Ubel deß menschlichen Leibs und Lebens : Welche mit sonderbahrem Fleiß, und auff das Heyl des Nächsten allzeit nachdencklicher Sorg, auß viler Artzney-Erfahrner, und berühmter Leib-Arzten, oder Medicin-Doctorn lang gepflogener Erfahrenheit
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Roch-Vuch.

424. Gehackre Schnecken.

^Iede die Schnecken/lsß sie auß den Häuseln/und wasch sie gegen 1».^-^ mahl/ alsdann zerlaß ein frischen Butter/ schütt die zuvor klein gehackteSchnecken mit Petersll/Pfeffer und Muscatblüh darein/laß ein Weil überpreglen/Ms alsdann wieder in die Häusel/und gibs auffdieTaffel. Besteraber/wann du sieauffsaubere Äustern.Schaalen legst/ und ein wenig auffdem Rost bratest/ und Lauonisastt daraufi giest.

42 s. Krebs backen.^s>Imb die Krebs/ wasch und siede sie ab/wie sonsten/sclMe sie/und mache^ ^ einen Taig an mit Waitzen-Mehl und Wein/ saitze sie ein wenlg / undzieh dle geschäUten Krebs dadurch / und dache sie.

426. Gebackene Krebs.5s>Imb Krebs/ siede und schälle sie / hacks klein mit Petersil / nimb 4- Apr/^ ^irischen Buttter/ Saltz/ Imber und Muscatblühe / rühr es wohl unter,einander/nlmb Semmel/ schneid Schnitten/ streichs darau/funo bachsimSchmaltz.

427. KrebS'lklceelM machen.^)Imb gesottene Krebsscheren/s. oder 6. stosse sie ^u Pulsier / thue ein^ ^ Seltl gute Milch daran / zwing sie durchl mmv 2. Ayr / schlag sie auchin die Mllch/ laß ineinander sieden/so wird es wie ein Ayr»Kaß / seyhe dasWasser darvon / und nimb alsdann das Dicke / bache es/ nimb ein Häferl /thue ein wenig Wein / Imber / Pfeffer/Sassaran und Muscatblühe/ auchZucker daran/ so wird es fein Wohlgeschmack/ laß ineinander sieden / undrichte das vorig gebachene Krebs-Eiter! auff ein Däl/er/ «nd meß die Sup-pen darüber/so ist es gut.

428. Krebs-Ofirien.

^Hue die Krebs lebendig auff/nimb das Beste herauß/gewürtze sie mit^Pfeffer / und saltze sie/ thue auch Butter darein /und thue es in die Au-sternschaalen/ oder in ein kleines Schüsserl/setz es auffein Rost / thue Koh<len darunter / laß ein kleine Weil sieden / daß ein Süppel behält / so jeyn sierecht.

429. GeMre Krebs.

H>Imb schöne grosse Krebs/ siede sie/ darnach thue die Schaalen darvon/^ hacke die Krebs mit Petersil klein/ nimb frisches Schmaltz/ Museal,blühe/Imber/und Pfeffer/Saltz und geribene Semmel/rühre es wol unter-einander/ fülle es in die Hilsen/ steck allweg zwey gegen einander/leg sie auffden Rost/ begieß mit Butter/ du magst sie auch wohl an ein Spißl stecken /und mit Butter betreiffen.

430. Krebs in einer Burrer Suppen.^Iede die Krebs mit Wasser/ Pfeffer und Saltz/w,e sie seyn sollen/ giesse^ die

 
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