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Aryne^Buch.

hat/auffeinen Krug von )<Maß Wasser/ nimb ein Hckndl voll der Graß-wurtzen/2.Hand vollZisern/ die muß man zuvor übersieden/und das er-steWasserdarvon hinweg giessen/ und wider mit den Graßwurtzeln sie-den lassen/daß die Zisernauffspringen/^alsdan nimb i. Loth callia ii-ZneZ, schneids klein / wie Zilnmet / thue es in das siedende Wasser / undgleich weg vom Feuer/und wohl zugedeckt/daß kein Dampffdavon mag,so aber eine Frau grosse Hitz und Durst hätte / kan man ein rohe Gerstenmieden Zisern sieden lassen nur so vil Gersten/als man mit fünft Fingernfassen kan / man kan auch der Frau ein Stück! gebrentes Hirschhorn indas Geschir:/ darauß sie trinckt / nach Geduncken legen / oder auch mitdem Wasser sieden lassen/diser Wcksser pflegt man 14. Ta'g/ oder 3. Wo-chen wegen der Reinigung zu trincken.

So aber ein Frau verlangt Bier zu trincken / soll man sehen / daß esgerecht scye/und nicht zu vil Hopffen darbey ist/ so es in Keller gebrachtwird/ soll man ein zwey Massiges Hafen voll ßerauß lassen / und in einPinckerl 5. oder 7. geputzte Loröeer/7. oder9.Na'gerl/ein wenig Muscat-Blühe/ein halbe Muscatnuß/ alles zusammen mein Pinckerl gethan /und in dem Bier ein gute Weil sieden lassen / darnach ein wenig lassen er-kühlen/ aber zugedeckter/ undwiderumb m dasVäßl giessen mit sambtdem Pinckerl/und das Vaß verkeilen/ man kan auch oben auffdas Beilund Vckßl einen Laimb legen / so wird das Bier nicht so bald sauer / einsolches Pinckerl kan man auch vor die Am! im Bier sieden / damit dasKind nicht so vil Wind davon bekombt/ aber die Muscatblühe muß manaußlassen/ damit es der Aml Rosen nicht treibe/ das B/er muß wohl ab-gelegen seyn/und nicht /äuer.

N° 93- Dises ist auch gut.

l^Imb anderthalb Pfund Rindfleisch / das brätig / und nichts Fai-stes darben ist/ und ein Hüner - Bieg!/ so auch mager/;. Petersil-Wurtzel/ein wenig Kimel und Muscatblühe/ daß es einen Ge-schmack hat/ wans gesotten ist/ kalter durchgesyhen/ und 8. Tag getrunscken/ an statt eines andern Wassers.

N° 94. Das LavaunMasser zu distilliren/welches dieFrauen in Wallischland in Kindelbethen die gantze

6. Wochen trincken.»Imb ?. 4. oder wie vil du wilst/ Capauner / die mager seynd / gießfrischBrunnenwasser daran ohne Saltz/zuvor rupffund putze sie/wie man sonst einen Capaun kochen will/ laß sieden/ doch nichtgar zu vil/ damit die Capauner völlig bleiben / und nicht zerfallen / nimb

das