Aethyloxydhydrat. 729
Aethyloxydhydrat (Weingeist): C 4 H fi 0 2 .
857. Der Weingeist, auch vorzugsweise Alkohol genannt,entsteht hauptsächlich durch Gährung des Traubenzuckers, dochhat man ihn auch aus ölbildendem Gas (218.) dargestellt, sowiedurch Zersetzung anderer Aethylverbindungen. Der Trauben-zucker (C 12 n is ,0 I2 ) verwandelt sich, in Berührung, mit Hefe undWasser, bei mittlerer Temperatur in Alkohol und Kohlensäure,nach der Gleichung:
C 18 H 1S 0 18 = 2(C 4 H„0 2 ) +4C0. 2 .
Die Kohlensäure entweicht in Gasblasen, der Alkohol bleibtmit dem Wasser vermengt, und da er flüchtiger als letzteres ist,so kann er durch theilweise Destillation zum grossen Theil vonihm befreit werden. Das durch wiederholte Rectifieationen er-haltene Produet enthält noch 10 bis 15 Proc. Wasser, welcheihm durch kohlensaures Kali oder Aetzkalk und abermaligeDestillation entzogen werden können, wodurch der absolute(wasserfreie) Alkohol gewonnen wird.
Der Alkohol ist farblos, dünnflüssig, von angenehmem Ge-ruch und brennendem Geschmack; sein speoif. Gewicht ist 0,8095bei 4°; sein Siedepunkt 78°,4. Er wird bei —90° noch nicht lest.
Er lässt sich mit Wasser in jedem Verhältniss mischen undzieht beim Stehen an der Luft Wasser an. Die Mischungen vonAlkohol und Wasser besitzen ein um so grösseres speeif. Gewicht,je mehr Wasser sie enthalten, so dass man aus ihrem specil'. Ge-wicht den Gehalt an Alkohol ermitteln kann; dies geschieht stetshei dem Branntwein, Weingeist u. s. w.
Der Alkohol verbrennt an der Luft mit wenig leuchtenderFlamme, ohne Russ abzusetzen.
858. Der Alkohol ist das Hydrat eines organischen Oxyds(C,H 5 0), dessen Radical (C 4 H 5 ) man Aethyl nennt. Man kenntdas Aethyl für sich, sowie eine grosse Anzahl -Verbindungen des-selben. Wir bezeichnen, der Kürze halber, das Aethyl (C 4 H 5 )mit Ae, und führen von den zahlreichen Aethylverbindungen fol-gende an:
Rationelle Bezeichnung. Gewöhnliche Benennung.
Aethyl ......Ae
Aethyloxyd . . . . AeO........Aether.
Aethyloxydhydrat . . AeO -f HO.....Alkohol.
Aethylwasserstoff . . Aell