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Hexosen.

verdünnter Schwefelsäure. Sie schmilzt bei 160° und ist rechtsdrehend.Bei der Reduktion liefert sie 1-Arahit, bei der Oxydation I-Arabon-säure.

d-Arabinose entsteht, wie oben erörtert, durch Oxydation vond-Glukonsäure mit Wasserstoffsuperoxyd und durch Abbau des d-Glukos-oxims. Inaktive Arabinose findet sich bei Pentoaurie im mensch-lichen Harn.

Xylose, Holzzucker, C 4 H^OH) 4 CHO, entsteht aus HolzgummiStroh, Jute durch Kochen mit verdünnter Schwefelsäure und liefertbei der Reduktion Xylit, bei der Oxydation Xylonsäure.

Lyxose entsteht aus der S, 190 erwähnten Lyxonsäure durch Reduktion,Ribose aus der Ribonsäure. Der zugehörige Alkohol ist der Adonit. Apiose,(CH 2 OH) 2 C(OH).CHOH.CHO, entsteht durch Hydrolyse des Apiins undliefert bei der Oxydation Apionsäure, Tetraoxyisovaleriansäure S. 19Ö. Methyl-pentosen, C 5 H(,(CH 8 )Or,, sind Rhamnose (Isodulcit), Isorhamnose, Chinovose,Rhodeose und Fnkose.

Hexosen.

Hexosen finden sich als solche und in Form von Estern,(llueosiden, weit verbreitet im Pflanzenreich vor. Namentlichin reifen Früchten kommen vielfach Hexosen vor. Die naturellvorkommenden pflegen optisch aktiv zu sein. Ihre optischen Anti-poden und die inaktiven Formen sind vielfach künstlich her-gestellt. Eine inaktive Hexose, die ct-Akrose oder (d-f-1) Fruk-tose ist auf synthetischem Wege erhalten worden (S. 345).

Ihr alkoholischer Charakter zeigt sich darin, dass sie mitKalk, Baryt, Bleioxyd, Eisenoxyd, Manganoxydul Saccharatebilden, dass sie mit Alkoholen unter dem Einfluss von Salzsäurezu ätherartigen Verbindungen, sogenannten Olukosiden konden-sieren, dass sie mit Aldehyden, z. B. Chloral, unter Wasseraustrittreagieren, und dass sie die Hydroxylwasserstoffatome durchSäureradikale ersetzen können.

Die Aldehyd- oder Ketonnatur der Hexosen zeigt sich inihrem Verhalten bei der Oxydation und Reduktion, gegen Blau-säure, Phenylhydrazin und Hydroxylamin.

Die Hexosen besitzen eine normale Kette von sechs Kohlen-stoffatoinen, denn nach der Reduktion zu Hexit liefert dieserbei weiterer Reduktion mit Jodwasserstoff normales sekundäresHexyljodid, CH S .CH 8 .CH,.CH 2 .CHJ.CH 8 .

Die Aldehydgruppe kann nur endständig stehen, und dafünf Hydroxyie vorhanden sind, die einzeln an je einem Kohlen-stoffatom stellen, so ergibt sich die Formel der Aldohexosen zu('11 2 OII.(CHOH) 4 .CHO. Die Formel der Ketohexosen muss