Pentosen.

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Peutosen.

Pentosen, Aldopen tosen finden sich vielfach in Form ihrerPolyosen, der Pentosane, vielfach in der Natur, z. B. in der Kleieund im Stroh. Auch Ester derselben, Pentoside, kommen imPflanzenreich vor. Durch Destillation mit Salzsäure liefern sieFurol. Mit konzentrierter Salzsäure und Plüoroglucin erwärmt,tritt Kirschrotfärbung ein. Sie sind nicht gährungsfähig.

Aus den Aldohexosen lassen sich die Aldopentosen aufzwei Wegen erhalten. Traubenzucker lässt sich mit Chlorwasserzu d-Glukonsäure oxydieren, welche bei der Oxydation mitWasserstoffsuperoxyd bei Gegenwart von Ferriacetat d-Arabinoseliefert:

CH 3 OH(CHOH) 4 CHO + 0 = CH 2 OH(CHOH) 4 COOHTraubenzucker d-Glukonsäure.

CH 2 OH(CHOH) 4 COOH + 0 = CH 2 OH(CHOH) 3 CHO + C0 2 + H 2 0d- Glukonsäuve d - Arabinose.

Glukose liefert mit Hydroxylamin ein Oxim, das, mit Essig-säureanhydrid und Natriumacetat behandelt, Pentaacetyiglukon-säurenitril bildet. Mit alkoholisch-ammoniakalischer Silberoxyd-lösung behandelt, liefert das Nitril Blausäure und d-Arabinose-diacetamid, aus welchem durch Erhitzen mit verdünnter Salz-säure die d-Arabinose abgespalten wird:

CH 2 OH(CHOH) 4 CH = NOH f- 3(CH 3 CO) 2 0 = 3H 2 0 + CH„COOHd-Glukosoxim

• CH 2 (CH 3 COO)+ [CH(CH 8 COO)] 4

CNPentacetylglukonsäurenitril.

CH,(CH 8 COO)

2[ÖH(CH s COO)] + Ag 2 0 + 10NH 3 = 2 AgCN + 6CH 3 CONH 2

CN Acetamid.

Pentacetylglukonsäurenitril

+ 2H 2 0 + 2CH 2 OH(CHOH) 3 CH(NHCOCH 3 ) 2 .d - Arabinosediacetamid.

CH 2 OH(CHOH) 3 CH(NHCOCH 3 ) 2 + H 2 0 = 2CH 3 CONH 2d - Arabinosediacetamid

+ CH 2 OH(CH.OH) 3 CHO(1-Arabinose.1-Arabinose, CH 2 OH.(CHOH) 3 CHO, entsteht durch Kochen vonarabischem Gummi, Kirschgummi, Maiskolben und Hollundermark mit