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Kakaobutter, Muskatnussöl, Lorbeeröl.

26—30° und entwickelt dabei einen schwachen eigentümlichen Geruch.In Aether ist es vollständig löslich. Kokosbutter soll nicht ranzigriechen. Wird 1 gr derselben mit 5 cc verdünntem Weingeist geschüttelt,so darf der letztere nach dem Verdünnen mit 25 cc Wasser blauesLakmuspapier nicht röten. Beim Verbrennen auf Platinblech sollKokosbutter einen Eückstand nicht hinterlassen.

Oleum Gacao, Kakaobutter, das aus den enthülsten Samen vonTheobroma Cacao gepresste Fett, ist bei 15° spröde, von blassgelblicherFarbe, angenehmem, nicht ranzigem, an Kakao erinnerndem Gerücheund mildem, reinem Geschmacke; es schmilzt bei 30—33°. Eine Auf-lösung von Kakaobutter in 2 T. Aether soll sich im Laufe eines Tagesbei 12—15° nicht trüben; Verfälschungen mit Paraffin, Wachs, Talgwürden sich dadurch zu erkennen geben. Die wie bei Adeps bestimmteJodzahl beträgt 34—38.

Oleum Nucistae, Muskatnussöl, das durch warmes Pressen ausder Muskatnuss gewonnene rotbraune, stellenweise weisse Gemengevon Fett, ätherischem Oel und Farbstoff, besitzt den aromatischenGeruch und Geschmack der Muskatnuss und schmilzt bei 45—51° zueiner braunroten, nicht völlig klaren Flüssigkeit; aus dieser soll sichein fester Bodensatz nicht abscheiden. Es besteht aus den Glyceridender Palmitin-, Oel- und Myristinsäure, freier My ristin säure, ätherischemOel und Farbstoffen.

Oleum Lauri, Lorbeeröl, ist das durch Pressen der Lorbeerengewonnene, grüne, salbenartig krystallinische Gemenge von Fett undätherischem Oel. Es schmilzt bei etwa 40° zu einer dunkelgrünen,aromatischen Flüssigkeit und ist in Aether und Benzol klar löslich.Es besteht aus den Glyceriden der Oel- und Laurinsäure und enthältdaneben Chlorophyll, Cineol und Pinen.

Erwärmt man Lorbeeröl mit 2 T. Weingeist und giesst nach demErkalten die Auflösung ab, so soll diese nicht braun gefärbt werden,wenn Ammoniakflüssigkeit zugesetzt wird (künstliche Grünfärbungmit Curcuma und Indigo).

Die Ester der zwei- und dreibasischen Säuren lassen sichaus Säure und Alkohol mit trockenem Chlorwasserstoff erhalten-

COOOH 3Oxalsäuremethylester, | , krystallisiert in glänzenden, bei 54° schmel-

COOCH szenden Blättchen und siedet bei 163° (vergl. S. 64).

COOC 2 H 5Oxalsäureäthylester, | , ist eine farblose, bei 186° siedende

COOC 2 H r ,Flüssigkeit.