Sechstes Kapitel.

Technische, aus verseifbaren Fetten undWachsen hergestellte Produkte.

A. Stearinkerzen.

I. Technologisches.

Zur Gewinnung von Stearinkerzen dienen hauptsächlichRinder- und Hammeltalg (insbesondere der bei Margarinefabri-kation abfallende Preßtalg), Palm- und Knochenfett. Neuerdingswerden auch Malabartalg, Illipetalg und chinesischer Talg ver-wendet.

Die durch Umschmelzen gereinigten Rohfette werden in denKerzenfabriken in feste Fettsäuren oder Stearin (fast ausschließlichPalmitin- und Stearinsäure, das eigentliche Kerzenmaterial),flüssige Fettsäuren (Olein) und Glycerin zerlegt.

Die Spaltung der Fette erfolgt:

a) Durch Erhitzen mit Wasser in Gegenwart von 1—3 %Ätzkalk oder Magnesia unter Druck (Saponifikatverfahren).

b) Durch Behandeln mit 4—12 proz. konz. Schwefelsäurebei etwa 120°. Hierbei findet nicht nur Verseifung des Fettes,sondern auch Neubildung fester Säure aus der flüssigen Öl-säure statt. Durch Anlagerung von Schwefelsäure an Ölsäureentsteht zunächst ein Schwefelsäureester der Oxystearinsäure,die Oleinschwefelsäure, nach der Gleichung:

C 17 H 33 . COOH + H 2 S0 4 = C 17 H 3

COOH

0 . SO.,. OH