Vorgeschichte.

war jedoch deshalb nicht der Fall, weil zunächst die metallischenPräparate fast ausschließlich in der Medizin gebraucht wurden.Nur wenige wichtige Entdeckungen auf dem Gebiete der organi-schen Verbindungen sind aus dieser Periode hervorzuheben. Alsneue organische Säuren sind Benzoesäure und Bernsteinsäure zuerwähnen. Jene wurde durch Destillation von Benzoeharz, dieseaus Bernstein gewonnen, und beide wurden anfangs als „salzige"Stoffe betrachtet. Lemery faßte ihre Natur als Säuren richtig auf.

Von der Benzoesäure sagt er: „Les fleures de benjoin ont-------un

goüt acide penetrant" und von der Bernsteinsäure, die er unterden mineralischen Stoffen behandelt, äußert er: „J'ai reconnu, quece sei est acide semblable ä celui des plantes, qu'on appelleessentiel."

Die ersten Beobachtungen über Traubenzucker wurden im16. Jahrhundert gemacht. Glauber erwähnt (1660) seine Bildungaus Fruchtsäften, Bosinen und Honig. Der Milchzucker wurde1619 von Bartoletti entdeckt und Manna oder Nitrum seri lactisgenannt. Man hielt ihn später für ein wirksames Heilmittel.

Der Elementbegriff hatte zu dieser Zeit in der Chemie nocheinen ganz abstrakten Charakter, aber der Gedanke, durch Zer-legung der Stoffe ihre näheren Bestandteile zu erforschen, warden Chemikern nicht fremd und veranlaßte viele Versuche, dieProdukte zu untersuchen, welche sich bei hoher Temperatur,namentlich bei der trockenen Destillation der Körper, bilden.Hinsichtlich der organischen Substanzen ist der Prozeß jedochin den meisten Fällen zu kompliziert, als daß man aus diesenVersuchen chemisch wichtigere Resultate hätte gewinnen können.Unter den Beobachtungen, die hierbei gemacht wurden, sind die-jenigen zu erwähnen, die sich auf die Destillation des Holzes be-ziehen. Unter den Produkten fand man einen sauren Körper(Essigsäure) und eine indifferente, spirituose Flüssigkeit, dieBoyle 1661 auffand. Sie enthielt den Holzgeist, der jedoch erstviel später isoliert und näher beschrieben wurde. Aus der Mittedes Jahrhunderts stammen auch die ersten Beobachtungen überden bei Destillation des Bleizuckers gebildeten Spirituosen Körper(Aceton), welcher anfangs mit Weingeist identifiziert wurde. Vondiesem Destillat (l'esprit de Saturne) sagt Lemery, daß es nichtbrennbar sei, daß es aber „une portion d'esprit de vin" enthalte,»qui demeure toujours enveloppee dans le vinaigre". Diese Auf-

fass

ung von der Essigsäure als einer innigen Verbindung von Säure

und Weingeist war während der phlogistischen Zeit noch allg<

einem.