13 Titel in Haushalts-, Ernährungs- und Lebensmittelwissenschaften

• Anleitung zur Fabrikation des Syrups und des Zuckers aus Stärke, aus Ahornsaft, aus Weinmost, aus Aepfeln oder Birnen, aus Pflaumen, aus Moorrüben, aus Mays etc. nebst Anweisung, dieselben Substanzen zur Fabrikation des Branntweins und des Essigs in Anwendung zu setzen Hermbstaedt, Sigismund Friedrich Berlin : Realschul-Buchhandlung, 1814

• Anleitung zur praktisch-ökonomischen Fabrikation des Zuckers aus den Runkelrüben nebst e. Anweisung zur Fabrikation des Syrups und Zuckers aus Stärke, aus Ahornsaft, aus Aepfeln und Birnen, aus Weinmost, aus Pflaumen, aus Moorrüben, aus Mais etc., so wie zur Benutzung jener Substanzen auf Branntwein und auf Essig ; mit 5 Kupfern Hermbstaedt, Sigismund Friedrich 2. Ausg., Berlin : Realschul-Buchhandlung, 1814

• Anleitung zur praktisch-ökonomischen Fabrikation des Zuckers und eines brauchbaren Syrups aus den Runkelrüben, so wie zur anderweitigen Benutzung derselben mit 5 Kupfertaf. Hermbstaedt, Sigismund Friedrich Berlin : Realschulbuchh., 1811

• Der Champagner eine Reise-Bericht zum Nutzen u. Frommen aller Weintrinker Hellrung, Carl Ludwig Leipzig : B. Tauchnitz in Komm., 1840

• Die europäische Zuckerfabrikation aus Runkelrüben, in Verbindung mit der Bereitung des Branntweins, des Rums, des Essigs und eines Caffee-Surrogats aus ihren Abfällen Achard, Franz Carl Neue verb. wohlfeilere Aufl., Leipzig : Hinrichs, 1812

• Das Geheimniß der Schnell-Essigfabrikation oder gründliche Anleitung, sehr guten Wein-Essig ... zu bereiten nebst e. Anh., enth. die neuesten Methoden, den Brantwein zu entfuseln ; mit e. Steintaf. Aldefeld, Carl L. W. 2. Aufl., Aachen [u.a.] : Mayer, 1833

• Geschichte des Zuckers, seiner Darstellung und Verwendung, seit den ältesten Zeiten bis zum Beginne der Rübenzuckerfabrikation ein Beitrag zur Kulturgeschichte Lippmann, Edmund O. von Leipzig : Hesse, 1890

• Der ökonomische Künstler, der Brantweine, Liqueurs, Aquavite, Eßig, und vielerley Haußhaltungskünste etc. den Haußvätern, Haußmüttern und jungen Frauenzimmern zu verfertigen zeigt [S.l.], 1785

• Die Runkelrüben-Zucker-Fabrikation Koppy, ... von Breslau [u.a.] : Korn, 1810

• Das Sterilisieren und Pasteurisieren der Kindernahrung Fürst, Livius Hamburg : Verl. Anst., 1888

• Traité Complet Sur Le Sucre Européen De Betteraves; Culture De Cette Plante Considérée Sous Le Rapport Agronomique Et Manufacturier Achard, Franz Carl ; Angar, D. ; Derosne, Charles Paris : M. Derosne, 1812 ; Paris : D. Colas, 1812

• Ueber den gegenwärtigen Zustand der Runkelrübenzucker-Fabrikation Maréchaux, P. L. Nürnberg : Stein, 1812

• Die wichtigsten vegetabilischen Nahrungs- und Genussmittel mit besonderer Berücksichtigung der mikroskopischen Untersuchung auf ihre Echtheit, ihre Verunreinigungen und Verfälschungen ; mit 271 Holzschnitten Vogl, August Emil Berlin : Urban & Schwarzenberg, 1899