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Milch.

Natron übersättigt, eintrocknet und in Alkohol löst, be-kommt man bei Verdunstung in einer Temperatur von-f-50° ein krystallinisches Salz, bedeckt mit einer harten,farblosen, durchsichtigen Masse, welche an der Luft feuchtwird. Milchsaures Ammoniak, in welchem man beider Verdunstung einen Ueberscbufs von Ammoniak erhält,gibt Anzeigen von Krystallisation. Das Ammoniak gehtsodann fort und läfst ein zerfliefsliches saures Salz zurück.Bei der Destillation verliert es den gröfsten Theil seinesAmmoniaks, ehe die Säure noch anfängt zersetzt zu wer-den, was schon Scheele beobachtet hat. Die Salze vonBaryt- und Kalkerde sind nur unter der Gestalt durch-sichtiger, gummiähnlicher, nicht zerfliefslicher Massen be-kannt. Das Talkerdesalz, in gelinder Wärme verdun-stet, schiefst in körnigen Krystallen an, was auch schonvon Scheele bemerkt worden ist, allein bei schnellerVerdunstung bildet es eine gummiähnliche, nicht zerflie-fsende Masse. Milchsaures Talkerde - Ammoniakschiefst in nadelförmigen Prismen an, welche sich an derLuft nicht verändern. Man kann es dadurch erhalten, dafsman eine Lösung des Talkerdesalzes so lange mit verdünn-tem Ammoniak versetzt, als noch ein Niederschlag entseht,darauf fdtrirt und verdunstet. Milch sau res Bleioxydgibt auch ein gummiartiges Salz; allein als ich einmal einesyrupsdicke Lösung lange stehen liefs, erhielt ich ein kör-niges Salz, welches, nachdem es mit Alkohol schnell von dersyrupartigen Lösung abgeschieden worden, beim Trocknenleicht und silberglänzend wurde, wie ein mit Alkohol nie-dergeschlagenes Blutlaugensalz. Es verändert sich nicht ander Luft und löst sich in Alkohol. Im Allgemeinen hatdie Milchsäure die Eigenschaft, ein in Alkohol löslichesBleisalz zu geben, durch welches Kennzeichen sie sich deut-lich von einer Menge anderer Säuren unterscheidet. Wenndas neutrale Salz mit etwas kaustischem Ammoniak ver-setzt wird, so fällt ein basisches Salz nieder. Diefs wirdauch durch Digestion mit überschüssigem Bleioxyd erhal-ten, wobei dasselbe aufschwillt und sehr voluminös wird.Dieses Salz ist sehr schwerlöslich in Wasser und mehren-