Milchsäure.

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sie farblos, allein sie enthält noch ein durch die Blullau-genkohle entfärbtes Extract, und ist minder rein als diemit Zinnoxydul erhaltene.

Die Milchsäure, auf diese oder jene Weise erhalten,ist farblos, ohne Geruch und von einem beifsend saurenGeschmack, der bei Zusatz von Wasser sehr rasch abnimmt,so dafs er nach einiger V erdiinnung kaum mehr zu schmek-ken ist. Bei 100° verdunstet, bis sie Nichts mehr ver-liert, ist die mit Zinnoxydul bereitete Säure dickflüssig,wie ein zähes Oel; die auf die zweite Art erhaltene kannman sogar mit dem Gefälse umkehren, ohne dafs sie ihreStellung ändert. Beide zerfliefsen an der Luft; die ersterewird flüssig, die letztere syrupsartig. Wird sie stark er-hitzt, so bräunt sie sich, kommt in gelindes Kochen undgibt einen erstickenden Geruch, ähnlich dem von erhitzterOxalsäure; darauf schwärzt sie sich, schwillt auf, riechtvegetabilisch brenzlich und hinterläfst endlich eine poröseKohle. Sie löst sich in Alkohol in allen Verhältnissen, inAether aber nur in geringer Menge. Ihre Salze sind imreinen Zustand so gut wie unbekannt. Die von Scheelebeschriebenen waren sämmtlich gummiähnlich und unkry-stallisirbar, bis auf das Talkerdesalz und das durch Auf-lösung von Zink in der Säure gebildete Salz, welche inKrystallen erhalten wurden. Eben so habe ich die meistenvon ihnen gefunden. Sie lösen sich im Allgemeinen in Al-kohol, durch die Verbindung mit verschiedenen extracti-ven ThierstofFen aber zu weilen ziemlich langsam. Auchwerden sie in Alkohol ziemlich schwerlöslich, wenn einUeberschufs der Basis hinzukommt; wird dieser aber ge-sättigt, lösen sie sich leicht. Bei trockener Destillationgeben sie eine säuerliche Flüssigkeit, im Gerüche der vonweinsauren Salzen etwas ähnlich, brenzliches Oel und Gase.Milchsaures Kali, bereitet mit der durch Zinnoxydulgereinigten Säure, gibt, bei 80° verdunstet, eine krystal-linische Salzmasse, welche an der Luft feucht und flüssigwird. Milchsaures Natron, von eben der gereinigtenSäure, gibt keine Anzeigen von Krystallisation, so langedie Säure vor waltet; wenn man es aber mit kohlensaurem