230 Verdauungsprozefs und seine Prodncte.

Theile beitragen. Viele derselben wendet die Heilknnstan, um damit, in Folge der von ihnen in den Prozessenbewirkten Aenderungen, Krankheiten zu heben, und ausdiesem Gesichtspunkt bekommen daher diese Stoffe denNamen Heilmittel, oder, wenn sie schon in geringerMenge das Leben zu zerstören vermögen, Gifte. Diemeisten derselben, wiewohl nicht alle, wirken auf unddurch das Nervensystem. Die Heilkunde hat sich zwarAufschlufs zu verschaffen gesucht, was dieselben bewir-ken, allein die Thierchemie konnte bis jetzt noch keinenBegriff davon geben, wie die Wirkungen hervorgebrachtwerden.

Man nimmt im Allgemeinen an, dafs ein Thier, wel-ches nur stickstofffreie Materien als Nahrung zu sichnimmt, nach und nach abmagere und zuletzt sterbe, ausmangelndem Ersatz derjenigen Theile, von denen Stick-stoff einen wesentlichen ßestandtheil ausmacht; man siehtdabei vorzüglich das F'leisch oder die Muskeln an Voluniund Kraft abnehmen, so dafs das Thier gewöhnlich dasVermögen, zu gehen oder zu stehen, vor dem Tode ver-liert. Magen die fütterte einen Hund nur mit Zucker;das Thier starb nach einigen Wochen, ungeachtet derreichlichen Fütterung mit dieser Substanz. Eben so mach-ten Tiedemann und Gmelin den Versuch, Gänse mitZucker, Gummi und Stärke zu füttern, indem sie jedereinzelnen nur eine dieser Substanzen, nebst Wasser undreinem Quarzsand, zu fressen gaben. Die Gänse nahmenhierbei beständig an Gewicht ab und starben bald, diemit Gummi gefütterte den löten, die mit Zucker den22sten, und die mit Stärke den 24sten bis 26sten Tag,nachdem sie i bis | an Gewicht verloren hatten. Um aberzu prüfen, in wiefern dieses Resultat durch die Abwesen-heit des Stickstoffs in der Nahrung bestimmt wurde, sobekam eine Gans täglich gekochtes und zerhacktes Eiweifsvon 6 Hühnereiern, welches Nahrungsmittel viel Stickstoffenthält und’ von der Gans begierig verzehrt wurde. Aberauclt diese starb, völlig ausgehungert, am 46sten Tage, nach-dem sie fast die Hallte ihres Gewichts verloren hatte. Die-