und doch ist gewiß bcy neun Operationenunter zehn, wobey Wasser gekocht wird,letzteres nicht bloß hinreichend, sondernvortheilhafter auch in Rücksicht der Ver-einigung des Gekochten mit dem Wasser.Bcy unscrn Theemaschinen hat man auchlängst, ohne de» eigentlichen Grund dcSVerfahrens zu kennen, davon Gebrauchgemacht; auch den cinmahl kochendenThcekessel öfters über Nachtlichtern mitVortheil aufgehangt. Wer, um Wasserbloß kochend heiß zu erhalten, cs immerkochend erhält, verfahrt nicht klüger,als der, der einen Becher Weins bis zumIleberlaufen voll zu erhalten, immer Weinzugießen wollte, der alle wieder abflössc.Je schneller er zugösse, desto mehr würdeablaufen. Je mehr man Feuer unterdas kochende Wasser macht, desto mehrDampf entsteht, allein so wie dort der